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推 ingss: 試切片機，但香菇真的不是每個人都敢吃的，香菇入餡不好處 08/28 08:17
→ ingss: 理，炒太乾香菇味太重口感不好還會很搶味，炒不夠乾口感也 08/28 08:17
→ ingss: 不好味道出不來不說入餡後還很容易壞您考慮一下吧 08/28 08:17
推 mepe1018: 香菇包在水餃裡 那味覺與口感 ～無法想像 08/28 08:32
→ mepe1018: 沒有想吃 08/28 08:32
→ catlady: 素食的應該會喜歡吧 先炒熟放涼比較軟再包呢？就不用切 08/28 08:48
→ catlady: 到那麼小 08/28 08:48
推 artdraw: 用magicmix有一個切薄片的刀片，鮮香菇塞進去又薄又快 08/28 09:15
→ artdraw: 之前做寶寶副食品非常好用 08/28 09:15
推 greenfetish: 有那種白煮蛋切片的那種器具，我都用那個切菇，很方 08/28 09:53
→ greenfetish: 便一樣厚薄。香菇包水餃超好吃，我是用乾香菇，放一 08/28 09:54
→ greenfetish: 點提味，口感吃不太出來 08/28 09:54
→ erisiss0: 阿這你是需要大量加工 而且加工物件還是不規則的 08/28 10:16
→ erisiss0: 就不太容易做 除非你有辦法把香菇壓成一個固定形狀才能 08/28 10:17
→ erisiss0: 切出方整的 08/28 10:17
→ erisiss0: 市面上是有那種專業切丁機器沒錯 08/28 10:18
推 afatjie: 百靈MQ7087或許可以考慮一下 08/28 10:18
→ afatjie: https://youtu.be/QPBLc7DaYIA 08/28 10:18
→ erisiss0: 最主要問題還是香菇是不規則形狀 要穩定切出特定尺寸 08/28 10:20
→ erisiss0: 就比較困難 不然只要是方整形狀的要幾MM都能指定出來 08/28 10:20
→ erisiss0: https://youtu.be/AEWlgMG1TXU 切丁機 但是香菇不確定 08/28 10:22
→ erisiss0: 不過產量如果不夠大 買這個應該還是太浪費了就是 08/28 10:23
→ erisiss0: 原PO太晚問 不然每年差不多6月～7月會有食品機械展 08/28 10:27
→ erisiss0: 到現場可能就能找到理想的工具 現在沒有就得一個一個問 08/28 10:27
→ erisiss0: 包餃子機 切丁機啥的廠商都會去展覽的 08/28 10:30
推 doggy1985: 有切片機 08/28 11:18
→ doggy1985: 切肉品的 應該也有適合切菜 08/28 11:19
推 cryy: 花素餃滿多都會加香菇的啊 很好吃欸 08/28 13:23
推 sss870192: 放去果汁機打碎怎麼樣 08/28 13:44
推 medama: 有沒有考慮整朵直接包？像蝦仁水餃的感覺 08/28 13:48
→ jhengME: 用中式刀直上直下切片很快，建議手勢要請教一下專業師傅 08/28 13:56
推 oohailey: 喜歡菇類 但拜託不要整個包進去矯正牙齒咬不動 08/28 14:16
→ oohailey: 冷凍切會不會比較好切 08/28 14:17
→ medama: 小朵的鈕釦菇很難切片 會滑動 08/28 14:17
→ medama: 大朵的切起來快 但比較貴 08/28 14:17
推 jfw616: 不知道你有沒有看過切馬鈴薯的機器 08/28 15:44
→ jfw616: 一種是類似壓的…有四方網格 08/28 15:44
→ jfw616: 香菇切掉那個頭 08/28 15:45
→ jfw616: 一片一片擺好放進去機器 08/28 15:45
→ jfw616: 用壓的就切成丁了 08/28 15:45
推 jfw616: 只是最小不知道有沒有3，5mm 08/28 15:48
推 jfw616: 我覺的一小顆口感應該也是可以接受 08/28 15:50
→ jfw616: 不一定要3，5mm 08/28 15:50
→ jfw616: 不過要試吃才知道口感如何 08/28 15:50
→ yoyun10121: 直接放果汁機/食品調理機打成泥吧 08/28 17:21
推 sofisofi: 吃過包香菇梗的 滿不錯的 08/28 18:08
推 m3791913: 切香菇薄片的機器是有的，但是只切半斤的話推薦用食材 08/28 18:42
→ m3791913: 調理機湊合，買切片機太貴了 08/28 18:42
推 ChickenCofe: https://i.imgur.com/kecpzlw.jpg 08/28 19:53
→ ChickenCofe: 泡的夠濕，用這個壓，能不能達成你要的 08/28 19:54
推 ab784533: 樓上，他鮮香菇的話泡不泡差別不大？ 08/29 01:40
推 z1288: 百靈攪拌棒旗艦款很好用 08/29 11:10
→ howenchong: 怎麼不直接買切好的？ 08/29 11:16
→ howenchong: 你去新社問 直接買切好的 08/29 11:17
推 Gloyia: 香菇芋頭水餃蠻好吃的 08/29 11:58
推 stu41313: https://i.imgur.com/lIUjXN3.jpg 08/30 08:11
→ una05: 剝皮辣椒香菇感覺好讚XD 08/31 15:53
推 LoveRainCan: 想問在哪裡賣XD 09/01 00:06