[問題] 剩下來的嫩豆腐該怎麼料理

上次買的嫩豆腐還有兩盒 爬的文感覺很少嫩豆腐料理 有看到煮湯跟涼拌的 但都沒有我想要的 (人家想吃乾跟熱的XD) 前幾天有試過乾煎豆腐,但調味料好像放錯... 因為我是自己摸索的= =,我放了醬油跟水跟一些白醋還有雞粉 不怎麼好吃 現在冰箱材料還有,小白菜,地瓜葉,糖,醬油,醬油膏,太白粉,麵粉,蛋 不知道還能做什麼料理呢????或者是有沒有方法讓嫩豆腐超為老一點哩?? 好想爽快的用鍋炒豆腐= =,早知道不要一次買太多嫩的 PS.第一次有試乾煎豆腐加蛋林上一點醬油膏,很好吃.以下是作法: 材料: 油*1湯匙 嫩豆腐*1盒 醬油*少許 水*少許(大概2口的量吧) 蛋*1科 雞粉*適量 作法: 1.先熱鍋放油,嫩豆腐切塊(不要太厚)...而且油太多不容易讓豆腐焦黃變硬,可以分次加 2.灑點雞粉,然後豆腐翻面,小心不要散掉.若鍋子太乾再放一點油 3.當豆腐兩面煎的有一點焦時,把醬油加水平均淋上豆腐 3.蓋鍋悶1分鐘,打開之後,把打散的蛋均勻分布在豆腐上 4.再翻一次面讓蛋熟 5.淋上醬油膏!!!完成 以上是我的吃法(學生食譜),很下飯.希望沒有OP -- ◆ From: 140.125.155.226
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推 cindy0719:鹹蛋豆腐~! 板上/一下應該有食譜 簡單又好吃! 09/08 13:17

推 g78297:麻婆豆腐 09/08 13:25

→ THS:鹹蛋豆腐,聽起來好有趣 09/08 14:53

→ olivinemily:鹹蛋豆腐!看到就流口水了! 09/08 15:56

推 aapj:可以冰在冷凍變成凍豆腐 因為我的冷藏出風口特別冷 09/08 16:40

→ aapj:結果他變成凍豆腐 於是就想說退冰後 煮湯吧 09/08 16:41

→ aapj:結果意想不到的好吃 會有濃濃的豆味喔 09/08 16:41

→ aapj:還因此決定以後要囤積嫩豆腐做凍豆腐 09/08 16:41

推 skyforest:日式(炸)豆腐呢0.0 09/08 17:19

推 gerbby:加上絞肉作獅子頭 09/08 20:41

→ THS:凍豆腐是不用開封直接冰到冷凍庫嗎? 我已經拿兩盒去冰了好期待 09/08 21:37

→ THS:炸豆腐.獅子頭明天立刻來試試!!!謝鞋各位:) 09/08 21:38

推 ivysky:若先切了豆腐,散開來冷凍,到時煮的時候,比較快一點熟. 09/09 00:44

推 ivysky:凍成一大塊...到時不好切,得等它全退冰... 09/09 00:45

→ THS:...我看我的凍豆腐會變兩大塊喔,一盒一塊^_<........嗚 09/09 00:48

推 Hero100:哈哈哈 我笑了 前幾天看到的食譜:蝦膠豆腐(?) 09/09 01:14

→ Hero100:蝦仁擦乾 刀背剁爛調味+蛋白使其滑嫩 嫩豆腐切3*3方塊大小 09/09 01:15

→ Hero100:用湯匙將蝦泥挖起 置於嫩豆腐上 倒一點醬油到盤中 蒸熟 09/09 01:16

→ THS:wow,thanks!!!! 09/09 08:50

推 aapj:我是整盒冰下去之後再退冰 你可以試試看 希望你會喜歡 09/09 16:33