※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1627641364.A.4DB.html
推 winered: 自己期待太高 就自己為情緒負責啊不然咧 07/30 18:41
→ OrzOGC: 不好吃自己嗑掉啊記取教訓,下次就能做更好 07/30 18:45
→ shamanlin: 配菜的問題？ 如果你說的是台式蔥油餅，不太適合當"菜" 07/30 18:46
→ shamanlin: 而且你自己都說太油，太油的很難吃太多 07/30 18:47
→ TERIYAKI: 首次嘗試有技術的料理 可考慮少量 好掌控也好解決 07/30 18:51
→ jior: 這摸脆弱！？ 07/30 18:53
→ Delta03: 自己吃掉，下次就會知道試做料理要拿捏分量，況且這裡也 07/30 18:53
→ Delta03: 沒有人知道你做的究竟是什麼味道，也無從知道好吃不好吃 07/30 18:53
推 loveshih: 下次試做時做少量，成功的話再擴產 07/30 18:58
推 ingss: 丟到烤箱或是氣炸鍋，烤脆灑上胡椒鹽或是起司粉加鹽，會變 07/30 19:02
→ ingss: 很好吃喔 07/30 19:02
→ aseaeel: 沒有確定很好吃的食譜 一次先不要煮太多 07/30 19:28
→ aseaeel: 等到煮到變你的私房料理份量就可以大一些 07/30 19:28
推 jhengME: 切絲做成炒餅! 配酸辣湯 07/30 19:33
推 ccaaccaa: 煮失敗或失手太油太鹹 我反而希望家人不要勉強吃耶都會 07/30 19:46
→ ccaaccaa: 丟噴桶 健康為上 07/30 19:46
→ ccaaccaa: 我不希望家人為了硬吃給我看傷身或裝好吃XD 07/30 19:46
推 zoe89120: 新菜色就煮自己吃的量就好，他們有喜歡下次再煮，這種 07/30 19:47
→ zoe89120: 事其實常發生，不要想太多而且每個人口味本來就都不一 07/30 19:47
→ zoe89120: 樣呀 07/30 19:47
推 haddi: 蔥油餅算是主食吧 如果有白飯的話本來就不會想吃太多 這樣 07/30 19:51
→ haddi: 有安慰到你ㄇ 07/30 19:51
推 godswd: 不難吃 但也不會當菜吃啊，除非你家裡飲食習慣本來就是 07/30 19:55
→ godswd: 麵食+麵食的型態，下次改進當成主食不就好了 07/30 19:56
→ godswd: 至於做生意想想就算了，餐飲沒有經濟壓力推著或者家裡不缺 07/30 19:58
→ godswd: 錢，真沒幾家能當事業做 07/30 19:58
→ chister: 冰起來慢慢吃啊 07/30 20:02
→ keirto: 痾...在你演內心戲之前，何不直接問家人為什麼不吃，是不 07/30 20:07
→ keirto: 好吃？還是不想吃？又或者不喜歡吃...？ 07/30 20:07
推 p10121987: 老實說除非去麵點館吃飯 不然一堆正常菜色旁邊擺一盤 07/30 20:32
→ p10121987: 蔥油餅是我大概也不太會去吃...不是好不好吃的問題了 07/30 20:32
推 tommy123310: 推出去賣啊 虧錢的時候就有動力改進了XD 07/30 20:36
噓 PsMonkey: 不忍噓 07/30 20:57
推 kshieh: 一次就成功其實靠的是…運氣，嘗試錯誤磨練下來的才是實力 07/30 21:06
→ kshieh: 。加油 07/30 21:06
推 inoue: 蔥油餅做得再好吃，擺在正餐桌上我還是不太會碰，除非那天 07/30 21:08
→ inoue: 沒有飯！有時候不是好不好吃的問題，是菜色搭配。如果今天 07/30 21:08
→ inoue: 我要出蔥油餅，我可能配菜會做京醬牛肉搭配蕃茄蛋花湯，用 07/30 21:08
→ inoue: 餅包牛肉吃，再來碗清爽帶酸味的湯品解膩！ 07/30 21:08
→ milkcake: 失敗的就自己吃啊，哪有事情一次就成功的，多做幾次就會 07/30 21:10
→ milkcake: 變好吃了 07/30 21:10
推 Barbarianww: 氣炸逼油 07/30 21:36
推 l23456789O: 煎得鹹香當點心 嘴饞就會想吃了 正餐沒有吃這個的習慣 07/30 21:37
推 lifeful: 料理是要帶給人們幸福的 07/30 21:37
→ Agneta: 蔥油餅又不是一道菜…….. 吃飯配蔥油餅？？ 07/30 21:38
→ h6vm0: 我覺得做菜的目的是要療癒自己～ 07/30 21:40
推 mury1414: 蔥油餅再好吃我也不想多吃 07/30 21:41
→ saluawu: 初次做可以少量做 至少是自己能吃完的量 確定調味OK成功 07/30 21:51
→ saluawu: 再做給家人吃就好 07/30 21:51
推 unfair: 辛苦你了，蔥油餅當配菜可能沒那麼適合。明天早上加蛋做 07/30 21:53
→ unfair: 早餐應該家人就會很喜歡了 07/30 21:53
→ XDmoon: 一開始只作一人份的量 作壞了就當自虐 因為我不浪費食物 07/30 22:04
推 nekobaby: 我上次做蔥油餅也是不好吃 因為是中午大家硬著頭皮吃完 07/30 22:14
→ nekobaby: 如果放在晚餐桌上我不會碰 早餐或下午茶比較合適 07/30 22:14
推 maru9981: 吃飯根本不會想碰蔥油餅啊你哪來的idea…. 07/30 22:15
→ mrschiu: 剩下的蔥油餅可以做成炒餅又像炒麵又有蔥油餅的香氣嚼勁 07/30 22:15
→ mrschiu: 可以當正餐也可以當點心... 07/30 22:16
推 as457858544: 那就不要煮(正解 07/30 22:17
→ after1: 不好吃真的就不要太常做菜了. 互相傷害幹嘛 07/30 22:40
推 dancelight: 蔥油餅本來就沒辦法吃很多吧？除非你讓大家的某一餐 07/30 22:41
→ dancelight: 內容就是蔥油餅 07/30 22:41
→ dancelight: 不吃蔥油餅就沒得吃那種 07/30 22:42
→ dsnof: 料理是做了自己爽，為了別人而做菜你會越來越痛苦 07/30 22:58
→ fp737: 其實很多人 很多媽媽 應該都有這樣過 07/30 23:04
→ fp737: 做你自己喜歡吃的優先 再改良成大家都願意吃的 07/30 23:04
推 kimberly: 如果家人沒有敲碗要你煮，那他們就沒有必要為你的一廂 07/30 23:14
→ kimberly: 情願負責。也許能夠理解剩下來的話你的感受會如何，但沒 07/30 23:14
→ kimberly: 有必要負責。這是兩件事。 07/30 23:14
推 kimberly: 要是他們吃完，你高興又再煮，這會變成惡性循環，他們又 07/30 23:18
→ kimberly: 要再吃。不太常下廚或知道自己廚藝在哪就煮哪種程度的 07/30 23:18
→ kimberly: 料理自己吃吃看，不要去越級打怪挑戰高等料理 07/30 23:18
推 oowm: 就不要煮白飯，沒得選時就會吃掉了 07/30 23:21
推 mepe1018: 蔥油餅適合當點心～尤其是下午四五點 07/30 23:37
噓 sushi6168: 全世界繞著你打轉 07/30 23:47
→ Chhtaiwan: 我都會先小量試作 XD 07/30 23:57
噓 ronale: 不要煮＋1 看看原po的其他文章可以知道是沒概念的新手 07/31 00:02
→ amoroe13: 麵點其實沒有想像中簡單，可以從少量開始慢慢練習，也 07/31 00:14
→ amoroe13: 比較不會那麼累 07/31 00:14
→ amoroe13: 蔥油餅這種東西上桌的時間點很重要，如果你是和其他主 07/31 00:14
→ amoroe13: 食放一起，真的很難受到青睞啦。除非家人超級無敵喜歡 07/31 00:14
→ amoroe13: 麵點，每餐都要有麵粉製品那樣。 07/31 00:14
→ lifeful: 其實很多人煮飯是日常 偶爾失誤在所難免 再怎麼樣都還會 07/31 00:19
→ lifeful: 有下一餐 就不會太放在心上 07/31 00:19
噓 hbc56: 噓id 07/31 01:13
→ yaki: 1. 好不好吃 不是自己說了算 07/31 01:15
→ yaki: 2. 月初才在問燙青菜 現在做蔥油餅 07/31 01:16
→ yaki: 只能說 你太小看做麵食的功夫了 07/31 01:16
推 ToMobaby: 這個問題也太難了 不知道實際味道如何 不知道其他菜色如 07/31 02:47
→ ToMobaby: 何 也不知道你們家氣氛如何 但我個人比較傲嬌啦 不捧場 07/31 02:47
→ ToMobaby: 就是收場 （還好我煮的都很好吃 餐餐被掃空） 07/31 02:47
推 littlehato: 嘗試新東西本來就要有心理準備別人不愛吃啊 試驗品嘛 07/31 03:27
→ littlehato: 就算是大廚在嘗試新菜色的過程中也不會是餐餐好吃吧 07/31 03:27
推 goss3367: 我覺得你不要再煮了餒，因為你從備料階段的小劇場就好多 07/31 05:47
→ goss3367: == 07/31 05:47
→ seaseasea: 5號還在學燙青菜30號就跳級做蔥油餅XD 07/31 06:02
噓 len53: 甲甲果然都玻璃心 07/31 06:24
→ t11223342002: 我煮飯都很開心，那是一個興趣，煮得好吃很有成就感 07/31 07:43
→ t11223342002: ，如果失敗就當作經驗，下次再來過，如果烹飪這件 07/31 07:43
→ t11223342002: 事的過程跟結果不會讓你愉悅的話那你就不需要再繼 07/31 07:43
→ t11223342002: 續 07/31 07:43
推 otolith: 家人煮的都會被你熱情捧場的吃掉嗎？人真好！ 07/31 08:52
推 a1121210: 還好，煮出地獄料理還是會讓朋友笑笑 07/31 09:36
推 a1121210: 意見收集回饋才有辦法再改良 07/31 09:51
→ turpentine: 蔥油餅配辣椒醬油或者做炒餅應該都能起死回生，做菜的 07/31 10:27
→ turpentine: 人要先自己吃的快樂別人才會快樂 07/31 10:27
→ mukey: 怪怪的文 07/31 10:39
噓 abcde36924: 為什麼不當早餐 07/31 11:11
推 littlewendy: 不習慣當正餐配菜+1 07/31 11:41
→ KIRA1002: 小吃盡量少做，不是每個人都喜歡吃 07/31 11:49
→ eefftoo: 如果蔥油餅當配菜，我也不想吃 07/31 11:50
→ m2488663: 蔥油餅這種外面很好買也不錯吃的東西自己做會很挫敗 07/31 12:07
→ m2488663: 而且不要自己覺得還能吃就叫可以 難吃就是難吃 面對現實 07/31 12:07
→ m2488663: 如果辛苦煮出來的東西還不如冷凍皮 要嘛精進 要嘛放棄 07/31 12:07
推 galium: 蔥油餅不太適合幫配菜 比較適合下午茶嘴饞吃 加油你很棒 07/31 12:36
→ galium: 有為家人著想的心很好 不要氣餒 07/31 12:37
推 curryhats: 小劇場太多+1 07/31 14:29
推 xulu0: 我脆弱的時候就不煮了直接吃外面 07/31 14:43
推 onel80687: 沒有把握真的少量淺嚐就好，另外做東西跟家人分享不用 07/31 14:47
→ onel80687: 這麼多小劇場吧.. 07/31 14:47
→ Twone: 是你對自己期望太高了 以至於別人不吃你覺得不正常 07/31 15:12
推 a1121210: 我家都用萬用皮 煎餅 披薩 住家附近有家有名的蛋餅就不 07/31 15:13
→ a1121210: 是蛋餅皮，類似抓餅蔥油餅餡餅皮，因為他們最有名的是 07/31 15:13
→ a1121210: 煎包餡餅蔥油餅，蛋餅感覺就是蔥油餅夾蛋 07/31 15:13
推 a1121210: 之前好像有買餅 忘記是墨西哥餅皮還是蔥油餅，反正煎熟 07/31 15:25
→ a1121210: 之後切條 炒蛋炒餅條 完了之後看要胡椒鹽還是醬油膏 07/31 15:25
→ bailan: 現在網路一堆影片，可以多參考一下再做，不要靠想像啊 07/31 17:27
→ bailan: 外面攤子做蔥油餅簡單是已經先做好分好一份份麵團了 07/31 17:28
→ bailan: 不然小攤子哪有地方時間做揉麵擀麵的。 你這想法比較適合 07/31 17:31
→ bailan: 買現成麵團回來自己擀一下那種.... 07/31 17:32
推 caramelputin: 就是要做自己喜歡吃的東西跟最壞打算。我媽煮過幾十 07/31 17:35
→ caramelputin: 顆肉圓，照三餐吃根本眼神死。我也桿皮做pizza 水餃 07/31 17:35
→ caramelputin: ，但都做一餐或三餐份，別人不吃我也可以吃掉。 07/31 17:35
推 SMALLZOZO: 很難一次到位啦 都要多練習的 還有東西就是少就好吃>_^ 07/31 18:08
推 hibiscrub: 做木須炒餅，記得就不放油了 07/31 18:18
推 ps20012001: 蔥油餅當下午茶還不錯..沾點辣醬就滿分 07/31 18:51
→ ps20012001: 不過 要說當正餐的配菜..可能有點怪了.下次再加油吧 07/31 18:51
→ ps20012001: 我家這幾個月假日都在玩各式粉漿蛋餅.. 07/31 18:52
→ NomeL: 那就不要煮呀 07/31 19:07
推 cue: 沒辦法吃太多澱粉類 07/31 19:59
推 mandyh: 其他的菜不是你煮的吧？ 為何要為一點小事傷神 煮飯煮的 07/31 22:04
→ mandyh: 開心再煮吧 不然真沒必要煮 07/31 22:04
→ mandyh: 我也常辛苦煮的結果女兒連吃一口都不賞臉啊 07/31 22:05
推 kyfish: 這樣要玻璃心的話 想必你家人再怎樣都不會跟你說不好吃的 08/01 01:36
→ kyfish: 下次再試試的時候煮少點試水溫 饒了自己也饒了家人吧 08/01 01:36
→ scarbywind: 沒事不要碰揉麵.. 08/01 03:00
→ ChungLi5566: 請先自己吃過覺得好吃再給別人吃好嗎 08/01 08:21
推 a1121210: 自己吃不準，自己做的料理自己吃大部分容忍度特別高， 08/01 09:42
→ a1121210: 自己都忍受不了，其他人一定也不行，只是自己覺得尚可， 08/01 09:42
→ a1121210: 其他人可不一定 08/01 09:42
推 a1121210: 自己只是第一關 08/01 09:46
推 liting529: 拿去分送鄰居呀，或是地方版贈送 08/01 13:32
→ liting529: 第一次好吃的是天生廚神~就慢慢自己消化，再接再厲 08/01 13:33
→ liting529: 然後我自己也有試作蔥油餅蛋餅，嗯...後來我都用買的 08/01 13:34
→ liting529: 了 08/01 13:34
推 zolimo: 目的一開始就錯！為了自己做好不好吃都開心，為了別人做， 08/01 15:23
→ zolimo: 憑什麼別人要為你的想法給反應 08/01 15:23
推 amukkalir: 平常家人喜歡吃蔥油餅嗎？像我不愛吃的，多好吃放桌上 08/01 16:05
→ amukkalir: 我也不會主動吃 08/01 16:05
→ amukkalir: 喔喔，看到了，家人愛吃 08/01 16:05
推 laugh8562: 這東西出現在我家正餐當配菜我也不會去夾... 08/01 16:50
→ laugh8562: 點心類的東西為什麼會在正餐出現 08/01 16:50
推 alamabarry: 這種東西不建議自己做 08/01 23:45
→ alamabarry: 交給專業的比較符合經濟效益 08/01 23:46
→ vdml: 掰一掰做羊肉泡饃 08/02 00:12
→ Rainbowdays: 麵點其實很不容易ㄟ...去看看婦仇者聯盟大一堆噴.. 08/02 10:46
→ Rainbowdays: 你就不會把烹飪想得太簡單... 08/02 10:47
→ Rainbowdays: 發麵類的沒調好真的口感會很差,不要免強別人吃吧 08/02 10:48
→ Rainbowdays: 通常要做到自己覺得很好吃我才拿給別人吃啦... 08/02 10:49
→ Rainbowdays: 自己都覺得靦靦強強...還期待別人覺得好... 08/02 10:49
→ Rainbowdays: 是討拍吧? 08/02 10:50
推 k6094000: 我一開始煮飯會這樣，準備半天但不受孩子或家人喜愛，就 08/02 13:26
→ k6094000: 會很傷心……但最後心態調適是煮自己想煮的，不會期望他 08/02 13:26
→ k6094000: 們喜歡，主要是自己想做XD 但他們順便喜歡就太好了 08/02 13:26
→ k6094000: 所以我目前做出來的東西大多都能冷凍，當餐只擺上一定吃 08/02 13:27
→ k6094000: 的完甚至只有少量，如果剛好他們喜歡還要再吃就再加熱這 08/02 13:27
→ k6094000: 樣 08/02 13:27
推 zzZilya: 為了自己做會吃得更開心 08/03 16:47
推 furuuchitw: 蔥油餅有當正餐在吃的？？？ 08/03 18:30
推 chang7741: 太早 08/05 16:57
噓 mikejan: 不會煮 就別煮吧 放過自己 也放過別人 08/24 04:21