[問題] 有沒有不配飯也很好吃的料理呢

因為對料理有興趣，現在晚餐都自己煮 就想說順便控制一下飲食 減少攝取的熱量讓身體健康一點 所以現在晚餐都不吃飯只吃菜 家裡是租屋小冰箱空間非常小 只能買一餐的量，晚餐就把它吃完 目前都是下班進去全聯 看哪一個蔬菜順眼就買來煮 例如葉菜、菇類、各種瓜、胡蘿蔔等等 煮起來一整碗都是一樣的東西 吃完也不會餓，但久了就覺得有點……無聊？ 廚具是電磁爐和深平底鍋，氣炸鍋、攪拌棒 料理方式澱粉類會用佃煮或蒸煮 菇類日式照燒或煎，葉菜大部分都用炒的 口味調淡一點不用配飯也不會太鹹 雖然沒飯有點寂寞，但還過得去 大家有沒有什麼不用配飯 單吃也很好的料理呢？ 條件： 單一食材（調味料不限） 做法簡單（盡量一鍋完成） 將本次購買的食材全部用完 順帶一提，我不是減醣只是不吃米飯而已 所以大家也不用在意什麼材料不能用 我基本上還是什麼都吃的 -- 有做過，雖然好吃 但小套房做這個油煙太大 不過我前陣子有買雞腿肉回來煎 也是不錯，但沒配飯覺得有點寂寞 曾經用氣炸鍋結果太乾 下次包鋁箔紙試試看 忘記說了，這個還蠻常做的 好像也不錯 湯頭用高湯罐可以嗎？ 好像不錯耶 讓我想起來之前想買芋頭一直忘記 這個不錯 上週末剛好去好市多買了白玉馬鈴薯 正煩惱要怎麼消化 最近很愛，網購了好幾條來煎 我都做詹姆士教的雞湯 這個吃起來太寂寞了 雖然好吃但肉不多 而且還要等吐沙 太多食材了 莫名的不是很信任全聯的新鮮度 生的就先不要了 沒有冰箱肉類要保存不容易 好像不錯 好像不錯 啊……其實麵和麵包也不吃 因為吃菜就飽，飯麵就是多出來的 榨菜呀 可是沒空間可以冷藏保存 可以耶，我都沒想到 但會怕煮不進去會有豆腥味 改天買來試試看 有道理 除了詹姆士的雞湯以外 想想好像還真的沒煮過什麼湯…… 有什麼推薦的湯品嗎？ 我有好市多的冷凍蝦仁 偶爾炒菜時會丟幾顆 下次川燙沾醬油吃吃看 不知道為什麼不太敢買 下次我買來試試，全聯有花椰菜米 加板豆腐嗎，好新奇的做法 我會試試看的，感謝 用豆腐好像不錯 油煙太大了，小套房吃不消 小鍋物的感覺不錯 昆布泡整晚需要冰嗎 逆向思考大勝利 完全沒有想到鹹水雞可以自己做 查了一下發現好像可行，等假日來試試看 脆皮烤豬是買現成的嗎？ 買做好的肉類分切冷凍來用好像也不錯 只是自己的想像力太薄弱 覺得有點無聊，就來集思廣益一下 我買了不少地瓜和馬鈴薯 最近也都在吃這個 只想得到加醬或湯類的做法 下次去好市多買毛豆仁回來煮 有炒過！ 不會餓耶，其實份量不少 https://i.imgur.com/hNtEHGW.jpg 這樣好像不錯喔 我已經買冷凍櫃了，再買冰箱太多家電了 有做過！詹姆士的做法快速又好吃 看起來好健康喔 沒嘗試過的做法 那天有去家樂福再來買看看 我也喜歡茭白筍 該買來吃吃了
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.125.119 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637601827.A.0C7.html

→ aseaeel: 牛排11/23 03:58

→ potionx: 烤地瓜11/23 04:19

推 Sanish: 蒸蛋11/23 05:06

推 mepe1018: 餛飩湯 也可加菜 蛋花11/23 06:42

推 pttpai: 昨天把芋頭打碎跟牛絞肉煮成一鍋鹹芋泥好愛，給您參考11/23 06:52

→ rairobin: 歐提克的香辣馬鈴薯11/23 07:39

推 littlewendy: 櫛瓜11/23 07:45

推 xulu0: 麻油雞酒11/23 07:56

推 bigflowerx2: 蛤仔11/23 07:57

推 t11223342002: 火鍋11/23 08:33

推 ChristineGuo: 沙拉11/23 09:04

推 icteric: 鹽水漬的肉肉11/23 09:17

推 itin: 紅蘿蔔、木耳切絲，跟豬肉絲下去一起炒成一大盤11/23 09:27

→ itin: 玉米粒炒絞肉11/23 09:28

推 LuciusMalfoy: 可以搜尋減醣料理或參加FB社團11/23 09:48

→ LuciusMalfoy: 不是減醣的話 改吃麵或麵包?XD11/23 09:48

→ LuciusMalfoy: 餛飩湯我會用泡麵調味包 重點是要有榨菜~11/23 09:49

推 fel801: 把白飯的部分換成豆腐也蠻有滿足感的11/23 10:24

→ TERIYAKI: 玉米算澱粉類吧 熱量不低 既然不吃米飯了也少吃玉米吧11/23 10:52

→ colorworst: 煮湯最方便11/23 11:00

→ milkcake: 一盒冷凍草蝦，川燙沾芥末醬油11/23 11:54

推 shanjie: 前陣子好像頗流行拿白花椰菜取代澱粉，感覺可以試試看11/23 11:59

推 rinoryouko: 雞胸肉剁成絞肉加板豆腐捏成漢堡排，我是都用煎的11/23 12:15

推 ddyyii: 花椰菜米，拿來當飯炒，變化多又有飽足感。各種湯底+豆腐11/23 12:31

→ ddyyii: ，冬天到了，韓式豆腐鍋也不錯 11/23 12:31

→ dslite: 牛排11/23 13:16

推 yeh0216: 日式白菜豬肉鍋，沾柚子醋就很好吃，還有關東煮之類的，11/23 13:22

→ yeh0216: 我都不用吃飯吃這個就飽，還有烤雞，牛排之類的11/23 13:22

推 chinfin: 餛飩湯的湯底我有時候會用昆布泡上一晚，有時候是煮海帶11/23 14:36

→ chinfin: 芽湯11/23 14:36

推 rinkai: 不配飯？那就白飯啊11/23 14:46

推 mabooboo: 鹹水雞，自己煮可以減鹽11/23 14:49

推 arcofbu: 脆皮烤豬配生洋蔥，加一盤燙青菜11/23 15:41

→ arcofbu: 鹹豬肉切片炒大量青菜，好吃11/23 15:42

推 Agneta: 覺得都可以欸 不要放太鹹就好11/23 16:30

→ Agneta: 我也不愛吃飯或是麵 用馬鈴薯或是地瓜代替 基本上什麼料理11/23 16:31

→ Agneta: 都可以搭11/23 16:31

推 neak: 不吃澱粉就吃冬粉吧（綠豆）11/23 16:32

推 soul0202: 毛豆，可以放豬絞肉豆干或跟蝦仁一起炒，滿滿的蛋白質11/23 18:30

推 borin: 四季豆，炒熟後撒胡椒粉11/23 18:35

推 yun420179: 完全不吃澱粉不會餓嗎 真的要健康的話可以把白飯換成11/23 20:12

→ yun420179: 糙米飯或五穀米/紫米11/23 20:12

推 ualicoco: 花椰菜米(蔬菜)炒絞肉，再加毛豆或玉米(澱粉)，一整盤11/23 20:41

推 catherine213: 買一台冰箱啦，我之前住超小套房還是可以放一台冰箱11/23 22:51

推 calucu24: 香菇雞湯11/23 22:58

推 G773: https://i.imgur.com/emGwwDW.jpg 五味香菜，昨天的午餐 XD11/23 23:14

推 chenyei: 家樂福有各種即食豆類罐頭，搭配蔬菜可煮成豆子湯，是地11/23 23:37

→ chenyei: 中海料理常見菜式11/23 23:37

推 newborndaisy: 茭白筍，用蒸的簡單又好吃11/24 06:00

推 data1728: https://i.imgur.com/jItcUxy.jpg 11/25 09:23

推 cy1107: 清蒸鱈魚 11/25 11:03

推 immosha: 羅宋湯 11/25 16:47

推 junjunlol: 我都會把冰箱有的蔬菜切一切丟平底鍋 11/25 23:24

→ junjunlol: 最後兩顆蛋打散加松露醬淋上去悶 11/25 23:24

→ junjunlol: 起鍋前放上一片起士 11/25 23:24

→ junjunlol: 變成一大個厚厚的烘蛋 11/25 23:24

→ junjunlol: 超好吃 百吃不膩 11/25 23:24

推 gn01743680: 最愛煮白菜千層鍋 簡單又健康 另外放料也很彈性 11/28 04:37

推 suannn: 紐奧良燉雞！ 11/30 01:42

推 fake: 馬鈴薯沙拉 馬鈴薯泥加小黃瓜水煮蛋 高配版再加蝦子小卷 配 12/04 02:30

→ fake: 多力多滋 12/04 02:30

→ fake: 只要水煮 鹽巴胡椒搞定一切 12/04 02:30