[器具] Pyrex玻璃砧板使用心得

無音樂網誌好讀版：http://yaoanchan.blogspot.com/2010/06/pyrex.html 來美國後，陸續用過幾個砧板，想不到汰換的速度還蠻快的。以下是心得： 1.塑膠砧板： *容易沾上食材的顏色，後來還有奇怪的腥味，曾經因此毀了我的蔥麵包。 *而且底部靠在水槽邊的部分發霉很嚴重。 *已經丟掉了。我想我不會再買塑膠的了。 2.狀似木頭的砧板： *切起來聲音很好聽，很有大廚的氣勢，切菜聽到這聲音很令人高興，算是令人滿意， 比較貴就是了。 *但還是沾上奇怪的顏色，我有點懷疑他有沒有發霉？ *會想要再購買，可以賣便宜一點嗎？ 3.最近剛買的Pyrex玻璃砧板： *看來不會有發霉的疑慮，是一大優點。 *其中一面四個角有塑膠的腳，可以穩穩地放好。 *切起來聲音沒有木頭的好聽。備料的爽度大減。 *有一點心理障礙，我每次切的時候都會懷疑會不會弄壞，想必只是我的心理作用。 不過這心理作用是讓我絕對不會在這上面剁雞腿之類的，想到就可怕。 *爬文發現據說玻璃的很傷刀子，要常常磨，不然很快就鈍了，這倒是買之前沒想過的， 到時候可以親身驗證一下。 *切起來感覺摩擦力比較小，滑溜的食材放在上面切可能有點危險，當然這只是我的揣測， 因為我現在只拿來切蔬菜水果。 *上面有圖示標記尺寸，(圖片請見網誌)也許在上面玩麵團會很方便？ 但如果我在標記塗料那面亂切的話，這不知道會不會掉色？ 萬一會，那這砧板不就只有一面可以用嗎？@[email protected] 以上給想買玻璃砧板的人參考一下。 目前就拿狀似木頭的砧板切肉，玻璃的切蔬菜水果。奇怪，以前怎麼不覺得家裡的 砧板常常換，我來不到一年就買了三個是怎麼回事呢？ -- 暫時在美國當一下家庭主婦 記錄生活、遊記、在廚房的美味 http://yaoanchan.blogspot.com/ -- ◆ From: 97.90.204.17
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推 tiamero:感覺原Po常常買一些很妙的東西XD 06/25 07:22

推 wxyz1234533:聽說太好的刀子不要用玻璃砧板~會傷刀子~因為玻璃硬度 06/25 08:30

→ wxyz1234533:我覺得竹的砧板還不錯用~玻璃的我怕摔 06/25 08:33

推 vegafish:木頭砧板是用一陣子要再刨的 06/25 09:48

→ vegafish:所以你可以請木工再處理過 就會像是新的 06/25 09:48

推 malisse74:真正的木頭多少本身有殺菌的成份 也可用大量稀釋的漂白 06/25 10:37

→ malisse74:水殺菌 木頭的雖然貴 有他的價值在(大廚說沒在假的) 06/25 10:38

推 keke:好生火呀，我超迷戀pyrex的產品。 06/25 11:10

→ jennewton:我個人的心得是，切東西時好吵!已經束之高閣了!XD 06/25 12:50

推 parlepasse:我不喜歡玻璃砧板..吵，滑，傷刀，怕破，不能剁 06/25 13:05

→ parlepasse:喜歡木頭>塑膠>玻璃...不過用玻璃切水果生菜的確比較有 06/25 13:06

→ parlepasse:潔淨感.... 06/25 13:06

→ parlepasse:塑膠品質砧板也不太一樣，不過還是最好經常清洗消毒 06/25 13:07

→ parlepasse:用完也要豎立晾乾（每種都是）不過玻璃豎立怕打破XD 06/25 13:08

→ aoan:美國找木工有點困難@[email protected]而且他們的砧板都好薄唷 可以刨嗎？ 06/26 02:57

→ aoan:我想我以後會繼續買木頭的吧 然後跟玻璃的搭配用:) 06/26 03:05

推 vegafish:還是可以，沒有薄到你用手就可以劈開的程度就可以。 06/26 03:29

推 jkoilie:我也覺得玻璃砧板刀超容易鈍,不過很好洗倒是真的 06/26 09:29