看板cookclub
自從成功用烤箱「煎」出蘿蔔糕後，
我就一直在想，這麼說，
用烤箱「煎」蛋餅應該也OK
昨天去家樂福就買了蛋餅皮
今天早上一試，果然成功！
我是先鋪上鋁箔紙，
淋一點橄欖油，
把蛋餅皮鋪上去（邊緣有超出烤盤一點點不過沒關係）
然後淋上一顆散蛋的蛋汁，
給它烤十分鐘
烤到表面有酥酥脆脆的，蛋也熟了
再把它弄到砧板上捲成蛋餅狀
用菜刀切一段一段，完成。
我的熟食砧板終於派上用場。
能夠在家裏吃到蛋餅，
出門的理由又少了一項。
真滿足。
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沒有瓦斯爐，
只有烤箱（上火還壞掉）和電鍋，
但我喜歡的家常菜也都端得出來。（得意）
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◆ From: 114.39.204.152
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推 ivysky:上火壞掉的烤箱..剛好拿來煎,也不必擔心上面烤太乾了,划算! 12/10 16:01
→ trulyalice:也許真的像樓上說的那樣 我還沒想到：P 12/10 16:02
→ trulyalice:這個烤箱是買二手的 買的時候上火就壞了但是才50塊而已 12/10 16:03
推 wayne9616:這招真的好用，薄餅對折 有上火的就會上脆下軟。 12/10 16:43
→ trulyalice:原來可以對折 學起來！ 12/14 16:44