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最近發現「鴕鳥頸肉」這樣產品，是鴕鳥的脖子，帶骨和肉，類似牛小排骨，建議以藥膳
的料理作成。
之前有嚐試過藥膳包，但這次新月梧桐集團的洪敏嘉主廚，要教大家以羅宋湯的方式料理
！
先把排骨連同蔬菜烤過、煎過，另外在燉煮濃郁的羅宋湯，最後淋上醬汁！
材料：鴕鳥頸肉、洋蔥、辣椒、芹菜、香菇、蒜頭、孜然香料、
月桂葉、義大利香料、蛋、牛奶及鮮奶油
步驟：
1. 將頸肉烤約三分熟。
2. 頸肉加中筋麵粉，入鍋煎到焦。
3. 烤箱預熱至220度。
4. 將頸肉、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒等擺烤盤，放入烤箱烤約30-40分鐘。
5. 食材取出後，放入鍋中，加入孜然香料、月桂葉、義大利香料等。
6. 另一鍋放入蛋液、牛奶及鮮奶油拌煮。
7. 加入少許橄欖油及洋蔥、番茄醬及水拌炒。
8. 放入適量糖、鹽調味。
9. 最後將頸肉淋上醬汁，即可上桌。
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◆ From: 122.117.44.4
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推 moniya:你是買了一整隻駝鳥嗎~~你的駝鳥肉分享文看起來都好好吃 01/09 16:01
→ chamade2329:XDD樓上你也太可愛 我是買鴕鳥協會的肉 都分切好了 01/09 17:27
→ chamade2329:基本上就當他是牛肉~ 很多部位可以料理! 歡迎試試看^^ 01/09 17:28
推 ONLYYUYU:推文好好笑 XDDD 01/09 19:10