[問題] 香蕉鬆餅所使用的奶水是煉乳嗎？

最近在研究「一塊餅」這本書 其中香蕉鬆餅似乎很簡單 有時候中央餐廚也會有提供香蕉當作水果 剛好可以帶學生煎餅當點心 但是食譜中的「奶水」是指什麼呢？ 是煉乳嗎？ 手上還有三罐煉乳可以使用，如果是煉乳就太剛好啦 ^^ (食譜中材料是香蕉兩條、蛋一粒、低粉兩杯、奶水一杯、糖半杯、泡打粉一茶匙) -- ◆ From: 112.104.128.209
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→ yyouu:不是煉乳，但是也可以用煉乳做，太乾加一點水。 11/14 18:44

→ yyouu:糖的部份可以完全去除 11/14 18:44

→ cannyL:奶水就是奶水~ 頂好應該有賣~三花奶水 11/14 18:49

→ jijiji:是說奶水一杯和糖半杯，直接改成煉乳一杯就可以囉？ 11/14 18:55

→ yyouu:基本上是這樣沒錯 11/14 19:36