[問題] 甜菜根BO掉還能吃嗎

媽媽給我一顆好大的甜菜根 說切丁切片當沙拉吃 (他也沒吃過,朋友自家種的 說是有機好物,給他嘗嘗) 結果我拿回家竟然把他給忘了 發現時已經冒了一些芽 整大顆變的BOBO軟軟的 我趕快把他冰入冷藏保存 但是卻不知道該怎麼處理他 還適合生吃嗎 查了一些食譜好像煮湯比較不影響口感 目前打算一些切丁煮湯(凍起來保存好嗎) 一些切絲炒肉絲(仿炒土豆絲) 也想試試炒小魚乾(合適嗎) 希望他能物盡其用,不要浪費食材 麻煩大家分享 謝謝 --
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→ Dusha: 標題好可愛XDDDD 04/18 15:50

→ mrschiu: 甜菜根的葉子以前在冷凍技術不好的年代是很高級的蔬菜… 04/18 16:27

→ mrschiu: 都可以吃的…如果想讓這種根莖類胖回去可以再拿回去種… 04/18 16:27

→ mrschiu: 不新鮮的蔬菜就不要生吃了…用煮的一樣很營養… 04/18 16:29

→ mrschiu: 而且很多亞洲人的體質並不適合吃生菜…皮膚反而容易長瘡 04/18 16:30

→ zvezda: 不新鮮的話建議煮湯算了吧 04/18 17:45