[食譜] Chili con carne 辣椒肉醬

這道菜是從德國朋友那學來的 話說很多歐洲人辦趴踢都很愛煮這道菜 查了板上 只有用調理包做的食譜 所以就波上我的版本跟大家分享囉 另外最近剛集點買了個壓力鍋 現在很愛用壓力鍋做菜 所以以下的是WMF壓力鍋版本 用別的鍋具的話要稍微調整燉煮的時間喔~ 材料: 洋蔥 兩顆 切丁 絞肉 300g 番茄 300g (新鮮的或是罐頭的皆可 如果是新鮮的要先燙開水去皮) 大豆 300g (我是直接買罐頭的 如果是新鮮的大豆要先泡一個晚上的水軟化) (以下隨個人喜好加入:切片洋菇、玉米粒、紅蘿蔔丁、紅椒丁...等蔬菜) 調味料: 鹽 胡椒 辣椒粉 紅椒粉 (以上調味料視個人口味) 茴香粒 1茶匙 (英cumin/德Kuemmel) 月桂葉 2片 揉碎 1. 熱油鍋，炒香洋蔥丁 2. 加入絞肉拌炒至表面熟 3. 加入番茄、大豆、其餘蔬菜及所有調味料 4. 將所有材料移至壓力鍋內，加一杯水 上壓到第二段維持五分鐘後即可關火，洩壓後即可開鍋 (如果是用一般的燉鍋，則是燉1hr) -- ◆ From: 88.73.141.114
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推 HEEE:一般說的大豆是黃豆,建議你更正一下或附註原名 05/27 07:23