[食譜] 涼拌雞絲

話說星期日的母親節~我下廚了！ 一個人在廚房準備了一大家子的餐點~ 第一次~有累癱的Fu~~ 恩~就來獻醜一下那天的菜色之一~涼拌雞絲 夏天悶熱，來盤涼拌的食物應該會很下飯嚕！ 材料：雞胸肉(已去骨去皮的約四片)、小黃瓜(細長的三根)、紅蘿蔔(粗的半條) 調味料：鹽、糖、醋、香油… ps~因為雞胸肉我有先用(醬油、些許蠔油、黑白胡椒、蒜頭)醃過， 所以弄這道菜時，我就沒有把雞絲放下去跟小黃瓜還有紅蘿蔔調味； 原本還擔心說這樣味道會不搭，可是~目前吃過的家人都覺得味道很讚說！ 做法： 1.燒開水，把雞胸肉燙熟，放涼，扒成絲。 2.小黃瓜跟紅蘿蔔切絲或是挫成絲，(個人偏愛挫成絲) 然後將適量的鹽跟糖，那樣的量我抓一匙， 拌一拌，搓一搓~然後會有湯汁流出來，記得要倒掉唷！ 3.倒掉湯汁後把把雞絲放入一起混一混，再加入些許白醋拌一拌； 最後再淋上香油即可。 手邊香油剛好用完了~我用麻油代替~唔~那味道也很讚說！！ 很簡單很容易做的一道菜，大家可以試試看！ 只是那天發生一件很白濫的事情~ 做完之後，我把它放進去冰箱冷藏，怎知道吃飯時間我忘記拿出來~ (還有其他菜色頂替著，所以壓根就忘記還有這道菜的存在說) 白濫如我~~哈哈~~別學我喔!!! -- ◆ From: 118.170.84.70
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