[食譜] 茄子肉醬義大利麵・義式料理

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/kendogirl/15597118 因為做了太多肉醬，所以接下來幾天用剩下來的肉醬做了不少料理 恰巧打工的地方附近總是會看到幾個老婆婆聚在一塊 販賣自己種的茄子，三四條圓圓胖胖的茄子才賣100日幣 產地直送價，硬是比超市便宜一半以上 茄子組和肉醬，就成了這道簡單的義大利麵 材料： 茄子 一條 肉醬 三大匙 詳情參照之前食譜：http://www.wretch.cc/blog/kendogirl/15595150 義大利麵條 一人份 蒜頭 一瓣 起司粉 適量 作法： 1. 茄子切長條片狀，下鍋煎至焦黃，灑上海鹽起鍋備用 2. 水鍋加鹽沸騰後下義大利麵 3. 爆香蒜頭後下肉醬，並加入麵水調整濃度 4. 將麵條加入肉醬拌炒，盛盤後擺上茄子並灑上起司粉 熬煮肉醬雖然費時，但是煮一大鍋可以放著吃好幾天 而且肉醬會越放越好吃，每次料理都會有不同的驚喜 肉醬 真是獨居女子的朋友 -- ◆ From: 180.10.80.180
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