[食譜] 鮮蝦櫛瓜麵．快速方便又美味的減醣料理!

鮮蝦櫛瓜麵．快速方便又美味!10分鐘內搞定! 彩色網誌版: https://zineblog.com.tw/blog/post/200201 要來分享一款美味的減醣料理「鮮蝦櫛瓜麵」! 「鮮蝦櫛瓜麵」不僅食材可替換性高，想要吃什麼蔬果就自行調整， 而且調味簡單，只要10分鐘內就能輕鬆搞定，方便容易又快速! 大家應該不知道節瓜跟櫛瓜其實是兩回事吧(笑)!「節瓜」其實是冬瓜的變種， 大多呈現圓柱狀，既是食用蔬菜也是水果，而且含有豐富的營養， 也沒有冬瓜這麼寒；「櫛瓜」則是夏南瓜，是南瓜的一種， 台灣常見的外型比較偏棍棒狀，顏色也有深綠、淺綠、黃色甚至斑蚊等等， 也就是這次我們所使用的食材，大家不要搞錯囉! 首先要來介紹一下「鮮蝦櫛瓜麵」的食材與做法，真的非常簡單，而且食材可以使用的範 圍非常大，想要替換為其他蔬菜也沒問題! 食材: 櫛瓜 2條 蒜頭 5顆 玉米筍 4條 彩椒 1顆 蝦仁 8~10隻 菇類 半包 旍酜옺 橄欖油 適量 鹽巴 適量 黑胡椒 少許 工具: 蔬果削鉛筆機 步驟: 1.櫛瓜先使用蔬果削鉛筆機削成麵條狀備用 2.蝦仁吸乾水分後，先用鹽巴、黑胡椒醃漬 3.蒜頭切成蒜末、玉米筍切塊、彩椒切片、菇類洗淨備用 4.先以大量橄欖油下去小火泡煮蒜末，變成金黃色後即可放入蝦仁煸香 5.等到蝦仁兩面都變紅後，即可先夾起來備用 6.彩椒、玉米筍先下鍋拌炒(也可以先清蒸、水煮更快速)，炒至半熟後再下菇類 7.等到蔬菜都炒得差不多了，再下櫛瓜一起拌炒 8.等到櫛瓜變軟後，再下剛剛的熟蝦仁 9.最後撒上鹽巴、黑胡椒(或是羅勒等香料)炒勻後即可起鍋 --
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