[器具] 大同電鍋使用一定要用蒸盤嗎?

看板 cookclub
作者 Mumudla (平常心)
時間 2013-05-11 22:02:36
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最近買了個電鍋,想請問版上的前輩們,使用電鍋時,一定要用蒸盤嗎? 如果直接把瓷的大碗公放在電鍋內,沒用蒸盤,碗公會裂掉嗎? 如果是玻璃樂扣也可以直接放在電鍋內,不使用蒸盤嗎? 因為蒸盤不確定是啥材質的(我看不懂@@),因為怕是鋁製的(印像中聽我弟說 用鋁製的產品煮東西不太好),但又怕直接放容器上去器具會裂掉或爆掉之類的, 所以上來請問大家,希望知道答案的人可以分享一下,3Q~ -- ◆ From: 180.218.11.43
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hereisalice:玻璃樂扣不確定 但瓷碗盤沒事 平常蒸東西也沒放 05/11 22:19

freely10469:我都沒放,玻璃類倒沒試過 05/11 22:20

meisterhaft:你可以買不鏽鋼的蒸架 很便宜 各種尺寸都有 05/11 22:33

qbk:食物又沒直接接觸蒸盤 就算是鋁的也沒差 05/11 23:03

lemonade:我記得放了比較不容易焦鍋 如果本身湯汁少的話 05/11 23:33

lemonade:大同本身的內鍋不是鋁製的嗎?我記錯了? 05/11 23:35

lemonade:其實用電鍋 配不鏽鋼鍋還不錯,也比較好夾 05/11 23:36

lemonade:本身受熱也快 05/11 23:37

mrschiu:水沸騰的時候會一直震動..有的磁器耐受不住就會碎掉.. 05/11 23:48

mrschiu:用不鏽鋼線捲成的蒸盤很方便.. 墊毛巾或紗布也可以.. 05/11 23:50

mrschiu:瓷器要電鍋冷的時候就放進去不管有沒有墊子哪種墊子都一樣 05/11 23:57

mrschiu:冷的食物也是不能瓷器很熱時放到瓷器內..不然會裂.. 05/11 23:58

mrschiu:除非你買的是高科技的標榜耐溫差100度以上那種不然不要試 05/11 23:58

bearbigbigbe:玻璃樂扣很ok,我都用他直接煮飯帶便當 05/12 03:32

aadd2219:厚一點的就沒問題 我都這樣用好幾年了 05/12 11:41

jellicolin:要看碗本身,還有盛裝的食物會不會溫差很大。如果不是 05/12 11:59

jellicolin:冰的加熱,一次就爆機會不大... 不過反覆這樣做碗下緣 05/12 12:00

jellicolin:很容易有一道圓的裂痕,然後越裂越深。如果是喜歡的碗 05/12 12:00

jellicolin:這個狀況是回不來的喔。 05/12 12:01

jellicolin:對了它不會「爆」,可是裂了食物沾在底層又燒焦的話, 05/12 12:03

jellicolin:要花很多功夫收拾。所以最輕鬆就是墊個蒸盤吧。 05/12 12:03

dianachi:如果沒有蒸盤的話應該可以用乾淨的厚毛巾鋪下面~我之前是 05/12 12:59

dianachi:這樣蒸布丁的<< 05/12 12:59

dianachi:阿~還是要加水喔! 05/12 13:00

dtmsimon:直接蒸就好~ 05/12 14:26

juicygirl:內鍋有分便宜的是鋁貴的是不鏽鋼 不放蒸盤就不是蒸了 05/12 15:46

tinabjqs:玻璃樂扣可以~我用過~~XDDDD 05/15 14:45

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