看板cookclub
真相:
http://tinyurl.com/yg4jcq3
德國人很喜歡用水果一起烤鴨，
蘋果、西洋梨，不足為奇！
其實鴨肉跟李子*，也是好朋友！
*關於李子，維基百科有很詳細的說明：
(中文)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%8E
冬季在德國的進口李子不好吃，
所以我直接拿李子果醬來入菜！
結果比想像中還要美味下飯呢！
好吃到我跟英國爸爸，都喀了二碗飯....
材料：
洋蔥一個，隨各人喜好，切絲或切片
鴨胸肉一塊(重量大小請各自随人數斟酌)，切長條
蔬菜可隨各人喜好準備。紅蘿蔔絲，荀絲，洋菇，木耳，甜椒等均可。
我用的是，目前在德國各大超商，幾乎都可以輕易購得的--
中式快炒冷凍蔬菜包(Chinesische Gemüsepfanne)！
李子醬料：以下食材，全倒進一容器裡，先拌好並試味道。
(因李子果醬的甜度各亦，其它調味料的比例，請隨各人喜好調整。)
李子果醬 125g 一瓶
醬油與水 我用了約六大匙水，二大匙醬油(比例約 1:3，可隨各人口味調整)
糖，鹽與黑胡椒，都可隨各人口味喜好調整。
另，
備一枝青蔥，切細
做法：
1.炒鍋入一匙油，爆香洋蔥，再入鴨胸肉絲，拌炒至上色。
2.倒入李子醬料，拌炒一下，再入蔬菜略拌炒。
3.轉文火蓋鍋蓋，略燜一下至菜熟，灑上切好的青蔥，即可盛盤，。
趁熱配飯吃吧....
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我的混血廚房..^O^
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1265143957.A.F2B.html
推 catnana:好餓好餓XD 02/03 04:54
→ jennewton:這道菜半小時就可以上菜了...^O^(不然泡麵只要3分鐘XD) 02/03 05:06
推 kmark:我有一本水果入菜的食譜~等回台灣也來做!看來好好吃呀~ 02/03 05:18
→ jennewton:kmark,美國買不到洋李果醬? 02/03 13:32
推 kmark:有有~~買的到果醬!但買不到鴨~哈哈 02/03 13:36