[食譜] 深夜食堂食譜 偷心「馬鈴薯燉肉」

菜名：深夜食堂版 偷心「馬鈴薯燉肉」(にくジャガ) 完整作法版：http://colooki.pixnet.net/blog/post/27905068 材料：五花豬肉片 半 盒 紅蘿蔔 1 條 馬鈴薯 1 個 洋 蔥 1 個 蒟蒻絲 1 盒 碗 豆 15 個 調味料 (A) 醬 油： 4 大匙 味 霖： 3 大匙 作法： Step1：先將蒟蒻的結打開並用用滾水燙過約2~3分鐘去除石灰與其腥味。 Step2：將五花肉片放入鍋中炒一下 → 並將蒟烙與一半的洋蔥放入拌炒。 Step3：並加入紅蘿蔔炒紙邊緣有些透明時再放入馬鈴薯並炒到邊緣透明。 Step4：加入200CC的水並開大火煮至滾並將雜質撈起 Step5：放入調味料以及另一半洋蔥 (現在加入的洋蔥是為了增添口感) Step6：小火燉煮30分鐘後加入碗豆滾3分鐘。 做法： [備註](不管有什麼注意事項或是心得感想一定要說出來的呀) -- 個性女生‧愛分享 《http://colooki.pixnet.net/blog》 -- ◆ From: 61.62.220.108
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推 catmeowmeow:蒟蒻跟肉一起炒 不會讓肉變硬嗎？(還是燙是為了這個?) 03/18 21:15

推 yuanzhong:這超好吃的 03/18 21:26

→ colooki:所以要將蒟烙先燙過去除石灰喔!! 03/18 22:28

推 sysop5566: 推深夜食堂食譜 聽說翻譯把每道菜都重做 03/19 00:14