[問題] 還沒要煮的肉or魚該冷藏還是冷凍?

看板 cookclub
作者 AraneCue (AraNecUe)
時間 2012-10-27 19:06:29
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因為也不是天天可以逛市場 但又想要餐餐有魚or肉 再加上又是自己煮自己吃 所以今天去市場的時候多買了一些雞腿肉和小魚 想說冰起來慢慢煮,但還是會在四天內就煮完 請問這樣的話,那些雞腿肉和魚需要放到冷凍去嗎? 因為我買魚的時候有特地問一下魚販 「過兩天才煎的話需要冰冷凍嘛?」 他回答我千萬不要冷凍 但因為常看到長輩對於沒有煮的魚or肉都是先放冷凍 要煮的當天才拿出來退冰 所以有點疑惑到底怎樣才好? 謝謝大家... -- ◆ From: 114.33.217.13
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depravity:看打算(有沒確定)放多久和冷藏室狀況決定 10/27 19:37

AraneCue:有~~四天內就會都煮光光!!! 10/27 19:46

AraneCue:因為也不是真的買超多,只是買一餐內煮不完的量 10/27 19:47

hatsuki:看要不要直接分類 明天會煮到的放冷藏 其他的放冷凍 10/27 20:07

hatsuki:我是有試過後天要蒸的魚 用米酒鹽巴跟&醃起來冷藏 也OK 10/27 20:08

hatsuki: ^薑 10/27 20:09

no27:我之前想過這個問題 因為租的房間只有冷藏沒冷凍囧 後來問我 10/27 21:00

no27:媽是說肉三天內可以冷藏就好 魚的話我沒在買所以不清楚.. 10/27 21:01

AraneCue:恩恩,看樣子應該冷藏就可以了,畢竟很快就會煮完了! 10/27 21:06

changlw2001:如果冷藏超過兩天的肉品 我會先做醃製或簡單處理才冰 10/27 21:47

changlw2001:如果會超過兩天@@" 10/27 21:47

Junchoon:隔天要煮的冷藏,其他冷凍,要煮前一天在放到冷藏 10/27 22:22

blueslovetw:肉超過2天才吃又沒冷凍話..要馬以後別買太多,不然就燙 10/28 00:45

blueslovetw:熟等冷後放冰箱^^"另外魚類有內臟要先清掉比較不易壞! 10/28 00:45

blueslovetw:我是覺得情願隔幾天多跑市場些,也別買太多冒壞掉風險, 10/28 00:47

blueslovetw:花錢浪費事小..如果吃下肚有問題拉肚子或看醫生@@" 慘 10/28 00:48

mysandy:用鹽或醬醃,可延長保鮮,但沒冰鮮室,我還是不敢放冷藏 10/28 16:27

iiiivy:我只會把這兩天要用的放冷藏 超過地放冷凍~ 10/28 19:45

iiiivy:分成小份的放就好了 但不常冷凍生魚 通常是炸過後再冷凍 10/28 19:45

iiiivy:(其實是因為拜拜完後才拿去冷凍) 10/28 19:45

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