[食譜] 極簡版薑汁蘿蔔肉燥飯

詳細圖文版：http://0rz.tw/YHpyF 食譜：極簡版薑汁蘿蔔肉燥飯 (3人份) 洋蔥 1/2顆 白蘿蔔 1/4條 小黃瓜 1條 嫩薑 1小段 (約1顆雞蛋大小) 豬絞肉 1小碗 (約20元份量) 醬油 少許 醬油膏 少許 米酒 少許 米 2杯 　　先把飯放下去煮，再開始準備肉燥。 　　洋蔥切碎、白蘿蔔切丁，嫩薑去皮切末，和豬絞肉全部都 丟到小湯鍋裡（對，就是用湯鍋，不要懷疑），淋上醬油和醬 油膏，拌一拌。 　　小黃瓜去皮切細條，放旁邊等著。（別一起丟進鍋子！） 　　接著把小湯鍋放到瓦斯爐上，拿湯杓用中火炒，撒一兩圈 米酒。炒到料跑出湯汁，醬色均勻，關火悶到飯煮好，讓洋蔥 和蘿蔔丁吸飽醬汁。 　　接著裝飯，淋上肉燥，鋪上剛剛放旁邊的清脆小黃瓜絲， 大功告成！ 　　因為拌入了大量的薑末，薑汁肉燥濃郁香味和入口後的溫 暖氣息，配上爽口解膩的小黃瓜以及口感討喜的蘿蔔丁，在寒 冷的冬天特別讓人感到幸福！ 　　這是三人份肉燥飯，所以一兩個人一餐應該是吃不完，可 以把整個小湯鍋冰起來，下次要吃再拿湯鍋出來加熱，從備料 到保存完全不需要其他容器。 　　如果一開始用炒鍋的話，除了要洗炒鍋之外，炒鍋也很難 冰入冰箱。這就是懶人絕招：用小湯鍋的好處！ 料理時間：30分鐘 清理時間：5分鐘 便捷度：快又方便 食材成本：約60元 洋蔥1/2顆10元、白蘿蔔1/4條5元、小黃瓜1條10元、嫩薑1小段 5元、豬絞肉1小碗20元、米2杯10元。 全部共約60元。 三人份，平均下來一人份20元！便宜到不行！ -- "做好吃的食物，過好玩的日子，愛好美的人。 - 美食、劇場、生活" 文先生的料理劇場 http://ijuston.pixnet.net/blog -- ◆ From: 219.70.187.162
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