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推 tomtooy: 我跟家人吃的話通常是兩道青菜+兩道蛋白質（蛋或豆腐、 02/11 00:15
→ tomtooy: 天貝），總之就是安排個2-3份蛋白質的量再加上蔬菜 02/11 00:15
→ marra: 認真找到營養師食譜來算一算啊！ 02/11 00:37
→ marra: 我婆婆也吃素，而且是很不科學也不聽人勸那種，確實會吃出 02/11 00:37
→ marra: 問題。要健康，就對比一天所需熱量/營養素，認真對比一下 02/11 00:38
推 mepass: 就是把肉換成植物性蛋白質吧 02/11 00:41
→ beatfuture: 好奇每天回家都會煮蔬菜嗎？ 02/11 00:44
推 Radiomir: 要營養就把毛豆仁列入常備菜單, 每天固定吃它100~150g. 02/11 01:04
→ Radiomir: 麵的話蛋白質還蠻多的, 飯可以用多穀米或是燕麥片替代. 02/11 01:07
→ jhengME: 那是你女友正餐都隨便吃，住外面又沒營養觀念，你勸也沒 02/11 01:07
→ jhengME: 用 02/11 01:07
→ jhengME: 我阿嬤吃素也是正常三餐，早餐麵包+豆漿或牛奶或穀粉， 02/11 01:10
→ jhengME: 午晚餐都白飯一碗三菜一湯。 02/11 01:10
推 hito21: 時間久了會缺乏某些營養素...只能靠化學健康補品補充... 02/11 01:10
→ Radiomir: 我只有一餐葷(其他兩餐素),蔬菜沒吃很多,全穀類吃不少. 02/11 01:11
→ jhengME: 如果你女友的工作沒什麼活動量，他自己吃不會餓就好；吃 02/11 01:13
→ jhengME: 素食餐廳也不少女生是點七菜+半碗飯，不飯的也有 02/11 01:13
推 hito21: 植物也是一種生命...沒有吃植物就比較善良...宗教勸人為善 02/11 01:13
→ hito21: 切勿過度沉迷...時代不一樣了...該吃還是要吃健康才是根本 02/11 01:14
→ erisiss0: 吃素的話就是豆類要多，首先鮮毛豆仁 02/11 02:17
→ erisiss0: 然後纖維類的可選涼拌豆皮拌芹菜或豆芽 02/11 02:19
→ erisiss0: 重口味的話紅燒白蘿蔔和荸薺，或者螞蟻上樹(炒什錦冬粉 02/11 02:22
→ erisiss0: ) 02/11 02:22
→ erisiss0: 還有一種類型是蒸菜類型，這種就多了 02/11 02:23
→ erisiss0: 其實素菜和葷菜沒有多少差別，會做的話每餐都能吃的不 02/11 02:25
→ erisiss0: 錯 素鍋貼 素餃子 素拌麵 咖哩猴頭菇 等等 02/11 02:25
→ erisiss0: 我說的蒸菜不是直接上去蒸，是湖北蒸菜那種做法 02/11 02:28
→ erisiss0: 雖然做法是蒸的，但事前還要拌粉先預處理過 02/11 02:29
→ erisiss0: https://www.youtube.com/watch?v=mzeTtpZqgXs 一例 02/11 02:30
→ erisiss0: 反正嘛 吃素和吃的隨便沒有啥關聯 吃素也能吃得很豐富 02/11 02:32
→ erisiss0: 不重吃才會隨便拿個地瓜應付 02/11 02:33
→ erisiss0: 我還看過有店家用豆角皮 假裝豬肉片 炒素三杯豬肉盤的 02/11 02:34
→ erisiss0: 吃之前看還真以為是肉菜 結果是素的哈哈 但是也很好吃 02/11 02:36
→ erisiss0: 有個叫野菜鹿鹿的料理頻道 就都是素菜 做的也都不錯 02/11 02:39
→ erisiss0: 而且說真的 如果不是宗教因素 只是想少吃肉 現在很多 02/11 02:42
→ erisiss0: 調味品也已經做很好了 只要能加蛋很多菜都能做好吃 02/11 02:43
→ creative88: 蔬食界營養一般是說一個大盤 一半是蔬菜類 四分之一是 02/11 04:13
→ creative88: 豆類 四分之一是穀類 這樣 有青菜提供高維生素礦物質 02/11 04:14
→ creative88: 有豆類提供蛋白質跟纖維 還有穀類提供熱量 02/11 04:15
推 godswd: 我是覺得跟葷素無關，就是食量不大對吃的也沒太大興趣的 02/11 04:34
→ godswd: 人而已，每個年齡層都有 02/11 04:34
→ guanluvsquat: 蛋奶素，就把雞蛋與牛奶納入菜單，這兩者的微營養素 02/11 07:45
→ guanluvsquat: 都挺多樣。 02/11 07:45
→ guanluvsquat: 毛豆也是很棒的東西，吃進蛋白質的同時又能兼顧膳食 02/11 07:45
→ guanluvsquat: 纖維。 02/11 07:45
→ guanluvsquat: 主食與蔬菜就盡量吃進不同種類不同顏色，不要只吃一 02/11 07:45
→ guanluvsquat: 種，超市賣的多穀米（10種以上）就是不錯的選項。 02/11 07:45
推 jfw616: 先定義什麼叫營養吧 02/11 08:12
→ jfw616: 你女友有營養不良瘦骨如材嗎 02/11 08:13
推 una283: 毛豆仁是必備的吧 02/11 10:00
推 l23456789O: 她已經有自己的飲食模式 就順著她吧 02/11 10:12
→ l23456789O: 頂多偶而嘗試新食材新料理看合不合意 02/11 10:14
推 maluko411: 地瓜水煮蛋豆漿，很多非素女生為維持身材也這樣吃啊。 02/11 11:01
→ maluko411: 可能建議就是蛋白質澱粉減量但同餐都要攝取(吃不下的 02/11 11:01
→ maluko411: 話)，然後注意攝取多種顏色蔬果。毛豆.黑豆.紅豆都可 02/11 11:01
→ maluko411: 以假日先煮好，分裝冷凍，平日要吃再加熱。另外也可以 02/11 11:01
→ maluko411: 看一下素食版啦，love-vegetal。 02/11 11:01
推 maluko411: 再補充一下~家人做法是黑豆.黃豆用快鍋處理。黑豆口味 02/11 11:09
→ maluko411: 做甜的當小菜，黃豆不調味，平日煮海帶湯蔬菜湯啥的放 02/11 11:09
→ maluko411: 一些。紅豆加紫米用電鍋做紫米飯。 02/11 11:09
→ maluko411: 毛豆就先燙過冷凍，炒蔬菜時用。 02/11 12:30
→ maluko411: 煮咖哩放些皇帝豆也不錯，鷹嘴豆罐頭或其他豆類罐頭現 02/11 12:36
→ maluko411: 在也都不難取得，偶爾搭配讓食材多樣化。 02/11 12:36
→ beatfuture: 多謝大哥大姊指點！ 02/11 13:18
→ beatfuture: 素食版超冷清，最開始本想在那問的 02/11 13:20
推 wensday: 這就是亂吃 跟吃素沒關係 一般至少會有青菜豆類吧 02/11 13:29
推 Tatsuko: 他不吃青菜的嗎？不吃葷的蔬菜總要吃吧 02/11 13:58
→ webster1112: 你先練習吃素吧 跟牛羊學 ? 02/11 14:03
推 btinyworm: https://i.imgur.com/lboCAYR.jpg 02/11 15:35
推 casio0406: 吃二手素食 02/11 15:35
推 oohailey: 牛吃素 02/11 17:35
推 Brester: 你女友吃的...好單調，可能本身就對「美食」沒興趣吧 02/11 21:30
推 Dasiqwai: 原po好奇的話可以去fb素食社團看大家都吃什麼 02/11 23:19
→ Dasiqwai: 我蛋奶素快二十年從不勸人吃素，反而是會跟素食者說每 02/11 23:20
→ Dasiqwai: 日蛋白質要攝取足夠，才能保持肌肉不流失 02/11 23:20
→ Dasiqwai: 你的女友純粹是吃的比較隨意跟素食沒關係，如果她是葷 02/11 23:20
→ Dasiqwai: 食者大概也是隨便吃吃的那種 02/11 23:20
→ Dasiqwai: 我家一家三口的晚餐大概長這樣 02/11 23:20
→ Dasiqwai: 蔬菜 碳水 蛋白質 02/11 23:20
→ Dasiqwai: https://i.imgur.com/Eksubtf.jpeg 02/11 23:20
→ Dasiqwai: 左上是麵腸，麵腸成份是水和麵粉，每100可有17.7克蛋白 02/11 23:20
→ Dasiqwai: 質 02/11 23:20
推 eastliu: 我看我媽吃素跟原po的菜單差不多 02/12 14:05
推 l23456789O: 一個人吃素 食量又小 買菜開伙都很難 最後就隨便吃 02/12 16:16
推 fifi0828: 毛豆 各種菇類 豆腐 這三種基本款每天都吃 02/15 22:08
推 liting529: 吃素要特別注意蛋白質和油脂補充 02/17 15:26
推 MosDonalds: 跟吃素沒關係 02/20 18:13
→ MosDonalds: 我吃葷 之前很忙的時候也隨便吃吃 02/20 18:13
→ MosDonalds: 可能吃得比你女友還少 02/20 18:13