[問題] Hood半對半鮮奶油保存方式

上星期在costco 買了這瓶，想說要來做起司蛋糕，剩下來的還可做奶酪，結果忙著打掃 和天氣冷不想吃冷的，到現在都還沒能開來用，眼看保存期限（2019.02.01）快要到了， 再來也要到等過年的食物清的差不多，約月中或月底才會用了 想說做成冰淇淋冷凍，不過脂肪量（10-11%）不夠高，可能打不發，而且一半是鮮奶，冷 凍會油水分離，有查到鮮奶油可打發冷凍保存，不過怕有上述的情況 請問各位有什麼辦法延長保存 感謝 預祝大家新年快樂 --
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