[食譜] 簡易便當菜-茄汁豆腐肉捲

https://www.instagram.com/p/CI2GMo9FBiM/ https://imgur.com/a/6RLKm2W 這是一道偏酸甜微鹹的肉捲，如果喜歡鹹一點的朋友，稍微多加一點白胡椒粉，和少許鹽 巴就好囉。 備註:番茄含有的茄紅素可減少身體被自由基傷害，並延緩身體老化。它清除自由基的能 力是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍。 而茄紅素屬脂溶性維生素，烹煮時加入油脂並煮熟，會提高茄紅素吸收率。 食材 １．雞蛋豆腐 1盒 ２．牛肉火鍋片1盒 ３．蔥花少許 ４．白芝麻少許 醬汁 １．番茄醬１．５大匙 ２．醬油１小匙 ３．味醂１大匙 ４．香油１小匙 ５．白胡椒粉０．３茶匙 步驟 １．將豆腐取出後，切成長條狀。 https://imgur.com/a/HKdQnIv ２．取一肉片，將豆腐捲起來。 https://imgur.com/a/DkaoTkQ ３．醬汁調勻備用。 https://imgur.com/a/AO7Au1y ４．熱鍋後放入少許油，將肉卷封口處朝下中小火煎一下， 煎至封口處肉片熟透固定不會散開，再翻面煎至四面熟透。 https://imgur.com/a/b7LTW4f ５．轉小火後倒入醬汁，翻轉肉捲，讓每面都沾上醬汁後收汁約3分鐘。 ６．起鍋後灑一些白芝麻和蔥花裝飾即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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