[問題] 難清洗的不銹鋼炒鍋

我有一個很難清洗的不銹鋼炒鍋，想在版上請大家指點一下看看是鍋子的問題，還是我操 作的問題，先感謝了 首先，這鍋子是特福的40公分中華炒鍋，當時在家樂福以特價新台幣一千多元買下，買的 時候不銹鋼真的是亮晶晶，很是漂亮 開鍋時，裝水約八成，待煮滾後將水倒掉，然後擦乾、倒一點沙拉油以廚房紙巾擦好了整 個鍋面 第一次使用是炒飯，加了醬油，炒飯完畢後發現鍋面變黑（就是上半部一整圈都把醬油顏 色吃進鍋子），炒飯盛出後加入熱水泡鍋子待清潔；之後在進行清潔時，那一整圈醬油顏 色用菜瓜布也清不了它，後來拿出刷子刷到手都快斷了，才逐漸刷掉。 我印象中的不銹鋼炒鍋不是這樣難清潔的，因為我用我媽媽的不銹鋼炒鍋炒飯後，熱水泡 一泡、用海綿+沙拉脫就可以輕鬆把醬油清掉，可是為何我的那個不銹鋼炒鍋卻是把醬油 牢牢地吃進鍋子又難以清洗呢？ 請問大家，這會是鍋子的問題嗎？可以改善得了嗎？ 感謝了！！！ -- 話說當時就是想這鍋子是有品牌的而且這麼大的鍋子特價才賣一千多，立刻就買下來了， 結果第一次用就讓我刷得快死，害我一直耿耿於懷想說是不是因為品質不好才會特價賣這 便宜.....結果，是我自己沒使用好@@ 算是幫它平反汙名了，哈
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推 xnewnew: 我的剛開始也跟你一樣，煮一陣子後就好了02/05 22:57

→ xnewnew: 剛開始不管怎麼煮都會黑掉，現在覺得蠻好用的02/05 22:58

推 saliiiii: 不好意思借問，如果不鏽鋼鍋內裏有刮痕該繼續使用嗎？ 02/05 23:35

推 blueseaman: 拿塊磁鐵看看能否吸附 如果能吸附就是電鍍過的鐵鍋？02/05 23:37

→ janisyu: 不鏽鋼鍋有這麼便宜嗎？一千以下？02/05 23:46

→ janisyu: 抱歉看錯，原文是說一千多元買下，也是很便宜 02/05 23:46

→ sdiaa: 趁熱洗 還有不用擦油養 鍋子上半部的油遇大火容易發黃變黏02/06 00:22

→ sdiaa: 發黃變黏的油垢就夠難洗了 加上乾掉的醬油...02/06 00:25

推 ftcintaiwan: 用小蘇打粉+洗碗精 就會很好洗了 02/06 02:41

推 greenscat: 不鏽鋼鍋不用養+1，而且，油加熱過頭就是油垢，不好洗 02/06 02:46

推 greenscat: 的話可以用小蘇打粉調成糊敷上再刷，再不然還有不鏽鋼02/06 02:46

推 greenscat: 專用清潔粉02/06 02:46

推 mswinnie: 不鏽鋼炒鍋「不用養」。 02/06 03:19

推 Shushusnail: 不用養 用久後就比較好洗 02/06 04:24

推 leoloz: http://i.imgur.com/6jgbqZi.jpg02/06 09:42

推 leoloz: 我都先用這兩個↑，然後再用一般洗碗精+菜瓜布洗02/06 09:42

→ eveline1229: 感謝各位大大的回覆！準備買不銹鋼清潔粉來試試看~02/06 15:38

→ eveline1229: 會上油也是因為搜尋了google看他人的開鍋方法，所以02/06 15:42

→ eveline1229: 啊，網路上的東西真的還是要多看多分辨才行02/06 15:42

推 dragon6: 嘿我也有買，用小蘇打+洗碗精洗就OK了。02/06 16:34

推 tok00515: 要多用油養鍋，豬油最有效 02/11 20:34