[問題] 手持攪拌棒還是桌上攪拌機

我手上有一台廚神 打肉餡切絲切片揉麵我覺得都還不錯 唯一一個問題是... 蛋白霜很絲滑但是不硬挺 所以舒芙蕾很滑嫩但是沒辦法做成很厚的鬆餅 我做了兩次，我覺得應該不是打發過頭，而是他的奶泡設備就是只能打異常綿密的泡泡 我覺得應該還是要補一台打蛋白霜的設備 本來想隨便買一台高顏值的電動攪拌機，反正500、600就有 後來發現桌上型的攪拌機價格沒有想像中的貴，而且我缺一個深鋼盆，不然打蛋白霜四處亂噴 （我有一隻無線攪拌機，打到一半沒電，又跑去開廚神） 以下是我挑挑揀揀的選手，價差有點大 我比較喜歡煮菜，烘焙就是心情到了會想要試試看而已 選手1. 【日本MAXCELIA 瑪莎莉亞】3.5公升抬頭式攪拌機(MX-0135SM)【1,791元】 https://momo.dm/jvfZfB 選手2 【Kaiser 威寶】4.3L食物攪拌機粉色系-KSM-430(攪拌機)【3,189元】 https://momo.dm/eqzqQ3 選手3 【SAMPO 聲寶】古典手持食物攪拌器(ZS-L6201L)【599元】 https://momo.dm/aafmzB --
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推 wagamamajan: 只有打蛋白霜跟鮮奶油的話手持的就好，量少可打、也 10/01 18:21

→ wagamamajan: 方便收納 10/01 18:21

→ amoroe13: 手持就好了，聲寶、鍋寶都算CP值不錯的 10/01 18:25

→ jejeyu: 我本來想說如果打蛋白霜要很久，我就想要桌上型 10/01 18:26

→ jejeyu: 懶到不想用手拿太久的攪拌器....哈哈 10/01 18:26

推 alex1156: 五個蛋白，用鍋寶手持+打蛋器型打發頭+蛋白粉+c300，三 10/01 18:43

→ alex1156: 分鐘內乾性發泡，便宜的桌上型不用考慮 10/01 18:43

推 a1121210: 看量吧......我家只有拜拜節日做餅才會用到桌上 過年做 10/01 19:10

→ a1121210: 發糕饅頭壽桃才會搬出直立式來用 10/01 19:11

推 a1121210: 磨米漿機好像也是要弄粿才會拿出來 10/01 19:14

推 minksable: 我是三箭版的手持。不過我覺得深鋼盆真的很好用，買了 10/01 19:53

→ minksable: 一個又再買一個更大的，本來都用五件組的那種鍋子，但 10/01 19:53

→ minksable: 有死角且鍋底都被打花了，刮東西也不刮不乾淨。 10/01 19:53

→ GEoilo: 看做的量唄，1～2就打蛋器，3～5就手持，超過就攪拌機 10/02 03:45

推 greenfetish: 這種便宜的攪拌機基本上就是手持再附一個鋼盆，有點 10/02 12:08

→ greenfetish: 佔位然後鋼盆還不能拆下來用。就看你比較容易手酸還 10/02 12:08

→ greenfetish: 是空間比較不夠 10/02 12:08

→ jejeyu: 那我應該買手持就夠了，謝謝各位 10/04 07:50

推 liyako: 鍋寶HA-3018可以手持也可以架著打，鍋子是活動的，我覺得 10/05 16:14

→ liyako: 很好用 10/05 16:14