[食譜] 牛肉捲餅

圖文版：http://monkeybuy.pixnet.net/blog/post/38750347 ------------------------------------------------------- 從前年開始，我時不時就會想到Chipotle吃Burrito。 那時候比較少買牛肉，如果特想吃牛肉， 就會想到這家的牛肉墨西哥捲餅很好吃。 墨西哥捲餅裡面包的有糙米飯、辣玉米、酪梨醬、 Sour Cream、牛肉、豆泥。 我有時候會特別叫蔬菜捲餅，因為比較清爽， 肉的份量就要求要少一點。 這半年來，我開始少去吃Chipotle的捲餅了，原因無他， 因為有次我去吃，渴到要狂喝水整天才會覺得舒服。 想了好久，才了解到 ---- 啊～他們是用味精下去增加味道的啊。 沒想到，最近的我，也開始自己作捲餅了。 一直以為我做的牛肉捲餅會跟Chipotle的差很多， 結果竟然出乎意料的好吃耶。 大概是因為我用的是牛排肉吧...所以不用加調味料也好吃？！ 前兩天去逛Whole Foods，東晃晃西晃晃， 突然在這麵包櫃看到捲餅。想也不想，就選了包綠的。 不知道以後自己在家能不能做捲餅？！（我又開始異想天開了...） 昨天就已經試做兩個了，剩下的捲餅皮就先放入冰箱。 今天要使用，也學了Chipotle的做法，丟在我的Panini機上預熱一下。 Wrap如果太乾就會不好吃， 另外，加上Cheese也會比較有味道， 所以通常會加Sour Cream或Cream Cheese。 大家都知道我最近走「清淡」路線，加上上次買的Hummus 光擺麵包上吃根本用量就很少。 於是，我乾脆來個清冰箱Wrap...。 以酪梨為基底的Hummus跟已經切塊的剩牛排肉。 清洗中的生菜。今天洗一堆，打算明早也做個Wrap帶去學校。 紅椒跟番茄。這兩樣我覺得是必備品！ 生的紅椒甜甜又脆脆的，可以增加口感， 番茄的酸甜，不用我多說吧？ 牛肉烤一下。因為是剩的6分熟牛肉， 把紅牛肉先烤成熟的，順便灑點鹽和胡椒粉增味。 接著就包吧！ 底下先刷上一層Hummus，想要多少就多少。接著鋪上生菜。 紅椒跟番茄以及牛肉擺上。 -- -- ◆ From: 71.96.131.114
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推 jaypei:器具跟成品看起來都超專業~~~ 02/26 23:52