※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1666429949.A.96A.html
推 jfw616: 沒什麼特別的...就不沾鍋...什麼牌都沒有很大差別 10/22 17:36
推 BITMajo: 營業場所用的不見得就是品質比較好的喔，有時候是消耗品 10/22 22:29
→ a0189148: 我印象中看師傅拿鐵夾做義大利麵 看起來超耐刮的 10/22 22:42
→ a0189148: 想說是不是營業用的比較耐用之類的 10/22 22:43
推 BITMajo: 我猜大概跟一般的不沾鍋不會差太多，營業場所看的是成本 10/22 22:44
→ BITMajo: 與獲利，所以或許可以說C/P值夠高 10/22 22:45
→ BITMajo: 營業跟家用關注的點不同，他可能寧可傷到鍋，只追求可以 10/22 22:45
→ BITMajo: 每鍋更快個一分鐘半分鐘出餐，鍋子換掉就好，時間才寶貴 10/22 22:46
→ BITMajo: 我在餐廳打工的時候，我們不沾鍋也是直接拿菜瓜布去刷的 10/22 22:47
推 IknowID: 都是氟化物塗層家族 10/24 00:02
→ IknowID: 都一樣毒 10/24 00:02
推 yoyufaye: 鑄鋁鍋身+不沾塗層 10/26 00:06