[問題] 冷凍肉處理 保存

買了將近七公斤的牛肉 這樣應…應該沒壞吧 週四下午一點多收到冷凍牛肉 室溫退冰 原本預計晚上分切分裝 怕壞掉 三點三十分左右進冷藏 結果晚上沒空 到週五上午七點三十分左右冷藏取出分切分裝 上午八點五十前所有肉進冷凍 這樣會有問題嗎 主要是在室溫待了二個多小時 吃了一包 味道沒問題 比較特別的就一以前給兔兔吃的牧草味 -- 第一次 大量冷凍肉很緊張 沒有
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推 BITMajo: 天氣不太熱的話...還好吧10/22 01:00

推 howardcd: 沒啥問題啊10/22 08:15

推 jfw616: 有異味嗎？沒有沒關系10/22 09:27

→ jfw616: 但是如果是牛排吃3分熟...就不建議10/22 09:27

→ jfw616: 當然你覺得吃了沒問題應該還是可以10/22 09:27

→ wujet09100: 牛肋條 應該不會吃這麼生啦 10/22 09:46

→ Inory0216: 整塊的肋條在室溫放2小時不太會有食安問題，因為溫度 10/22 09:52

→ Inory0216: 夠低。但表層反覆解凍會對肉的品質有影響 10/22 09:52

推 jfw616: 那就是全熟的...沒差 10/22 10:00

推 evilangel666: 不會壞啦 只是重複冷凍肉質會變差 10/22 14:30