[食譜] 義大利焗烤洋芋麵疙瘩～bravo!

圖文版http://www.wretch.cc/blog/littletonta&article_id=21303893 既然不能去義大利,那就在家裏做到義大利菜吧！ 今天要做的是洋芋麵疙瘩GNOCCHI,因為前幾天在 微風的超市看到,一包要價480元大約30粒吧,老娘 一整個被氣到只好回家自己做,成本也不過50元,看 起來一模模一樣樣,不過吃起來我就不知道了,因為我 也沒吃過真的..................... ＊洋芋麵疙瘩GNOCCHI＊ 材料:馬鈴薯泥500g,中筋麵粉200g,一匙橄欖油,一個蛋 （1）將馬鈴薯煮熟搗爛成泥,因為要揉到麵團中,要 注意結塊的馬鈴薯 （2）放入麵粉,油,蛋,搓揉成光滑的麵團 （3）取一小團麵團,搓成手指粗細的長條,然後切成一 小塊,約芋圓大小(外面的都有用叉子壓花紋) （4）放入滾燙的鹽水中,直到小疙瘩統統浮起即可 （5）加入肉醬舖上起士絲,烤到表面焦黃即可 吃起來跟我想像中的有點不同,我以為是QQ的,還是我手殘.. -- ◆ From: 61.229.42.238
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推 Rukawakaede:沒錯沒錯,吃起來不是Q的,是有點鬆鬆軟軟的︿︿ 04/18 12:16

→ BAKERY166:要Q的話，粉跟馬鈴薯重量對調，水多一點 04/18 12:43

→ BAKERY166:大概要半杯水左右 (應該不用到全加完) 04/18 12:44