[食譜] 下飯下酒菜系列-客家鹹豬肉

鹹香下飯下酒菜 氣溫開始慢慢上升了，喝啤酒的季節又要來囉，最受歡迎的下酒菜系列食譜再一發，大家快點一起動手做看看吧！ 話不多說先上圖 https://imgur.com/a/aFfylpM 跟著食譜影片做 https://youtu.be/RHV9efVd3Io 訂閱我們的頻道 https://bit.ly/2OdikmH FB https://www.facebook.com/CloudChefsTW/ instagram https://www.instagram.com/cloudchefstw/ 客家鹹豬肉 五花肉 300g 米酒 20g 鹽巴 6g 糖 4g 白胡椒粉 1g 黑胡椒粉 1g 花椒碎 1g 五香粉 1g 月桂葉 1片 蒜碎 30g 蒜苗 (配料，可依個人喜好變更) 老薑絲 10g 白醋 20g 料理步驟 1. 盆中放入五花肉，米酒，攪拌30秒 2. 放入鹽巴，白胡椒粉，黑胡椒粉，花椒碎，五香粉，糖，月桂葉，蒜碎，攪拌2分鐘到醃料均勻附著到肉上，蓋上保鮮膜，冷藏一天 3. 烤箱預熱200度，烤12~15分鐘後，取出靜置5分鐘即可切片或切塊 P. S 老薑絲跟白醋混合後做為佐醬 蒜苗可依個人喜好替換成洋蔥絲或水梨片等等食材 請記得按下訂閱按鈕才不會錯過後續更多美味料理喔 更多下酒菜料理這樣做 五味透抽！自製五味醬跟以前辦桌的味道完全不一樣配上新鮮彈牙的透抽才是絕配 https://youtu.be/bvA_ZC0E9mw 五香蒜味鹹酥雞！在家做鹹酥雞最乾淨，椒鹽五香粉讓香酥雞肉的風味再度提升好幾層樓 https://youtu.be/Y7ICYNPW_ro ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA. --
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