[問題] 桑葚果醬沒有吉利T可以如何代替?

看板 cookclub
作者 natsukol (開始不晚)
時間 2009-03-31 12:57:34
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我想煮桑葚果醬 因為吉利T或者粉都是要買一罐 除了做完這個以後都用不到 不太想買 請問桑葚果醬如果不要放的話有什麼替代品嗎? 用洋菜粉可以嗎(我記得洋菜比較硬) 或者不放也沒關係? -- ◆ From: 61.59.238.81
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meisterhaft:我自己煮果醬都沒有加吉利丁類的東西 03/31 13:08

cuteterisa:我是加寒天粉 台灣的大創不知道有沒有賣 我是在日本大 03/31 13:13

cuteterisa:創買的 其實你若不介意果醬是濃稠液體狀 不加也是可以 03/31 13:13

didolydia:你知道果膠嗎?也可以加這個喔 03/31 13:29

Evelyn420:請問樓上 果膠要去哪買? 03/31 14:09

dianalin1214:煮桑葚果醬可以不用加吉利丁,我媽都沒加就會濃稠了 03/31 15:13

didolydia:不知道你家附近有沒有食品材料行,可以去問看看 03/31 16:00

didolydia:不然就是煮到把桑葚的果膠逼出來(像五樓說的那樣) 03/31 16:00

psynana:麥芽糖…可以取代一點砂糖,又可以讓果醬有稠度 03/31 18:31

psynana:其實熬久了,都還是稠稠的啦! 03/31 18:32

dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 10:10

sneak: 其實熬久了,都還是稠稠 https://daxiv.com 10/15 15:47

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