[食譜] 印度式咖哩

這是從網路上看到的食譜 自己在稍微修改一下 味道相當的酷炫 和潤餅皮捲在一起吃時 簡直就可以感受到嘟嘟嘟的背景音樂 -----閒扯分隔線---- 印度式咖哩四人份 材料 蔥 一株的綠葉部分 薑 約十公分長 蒜 1.5~2.5株完整的蒜頭 香菜 適量 洋蔥 半顆 番茄 一顆 印度咖哩粉 兩大匙 鹽 一匙 豬肉塊 油 基本上就是多薑與多蒜的組合 以上比例可自行摸索 1.洗淨食材 薑蒜去皮 2.薑蒜用果汁機打成泥 和油一起悶煮十五分鐘(大火) 覺得快焦掉時就加水 不要太常開鍋子 以不燒焦為原則 盡可能加熱 3.加入切成末的番茄和洋蔥 煮二十分鐘 在這段時間不知道為什麼特別容易燒焦 請小心 4.加入咖哩粉 鹽 肉塊(2*2*2cm) 再煮個十分鐘 5.放進電鍋裡 再煮個一個半小時 中途電鍋外鍋沒水就加水 6.起鍋前五分鐘加入切碎的香菜與青蔥 稍微攪拌 7.五分鐘到 done 照片 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=newaxe0089&b=8&f=1870640278&p=5 -- ◆ From: 123.192.69.195
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1209659949.A.236.html