[食譜] 茶碗蒸

茶碗蒸 食譜：https://youtu.be/uHWSgDPUUbs 食材 香菇適量 魚板3~4片 蛤蠣3~4顆 山茼萵 1小片 蛋液比例 蛋3顆 醬油 15cc 味醂 10cc 昆布高湯300cc 做法 1.將蛋打散過篩，加入上述所有調味料 2.將香菇切絲 3.煮熱水，將蛤蠣、銀杏、魚板燙過 4.拿茶碗蒸杯，放入香菇、蛤蠣 5.倒入蛋液 6.蒸熟後，約6-8分，將魚板,山茼萵放在表面即可 --
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