[心得] 多種餅乾與麵包還有壽司

這星期回家 做了多種低卡低油餅乾 有 全麥杏仁餅乾 迷迭香餅乾 咖啡餅乾 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1122287735&p=18 比例我大約都只用 奶油60g 細砂糖60g 低筋麵粉270g 牛奶酌量加入 全蛋一顆 泡打粉2~3g 如果要作迷迭香口味 把奶油砂糖打發後加入迷迭香攪拌 咖啡口味 可不用加牛奶 我是用咖啡機沖一杯濃縮咖啡espresso加進去 然後粉類會加一包三合一咖啡粉 這樣做出來會有很香很濃的咖啡味道唷:) 杏仁餅乾則是把杏仁烘烤後 打碎加入打發的奶油中 再加入麵粉和勻 還有肉鬆派司 等其他全麥麵包跟貝果 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1122287740&p=23 壽司 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=21&f=1122288322&p=44 之前我已經有分享壽司醋的比例了 可爬文參考一下 現在越來越愛烘培以及料理 這好像會上癮耶:p 很喜歡cook版....~^^ -- ◆ From: 140.119.133.10
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推 DemonMau:我也好喜歡庫克版，剛來一個月覺得好讚喔>////< 220.138.22.42 07/25

→ antibonding:對呀 我也才來一陣子 挺舒服的板128.214.191.193 07/25