[問題] 磨刀問題請益

https://i.imgur.com/yZ9Jsnf.jpeg https://imgur.com/a/keIlXEc 想問一下磨完後長這個樣子是正確的嗎 刀子靠近刀柄的地方還好 但感覺靠近刀鋒的地方都磨的不太好 不是很清楚要怎麼沿著刀子的弧度調整 是要將刀子與磨刀石的夾角加大嗎 ---- Sent from BePTT on my iPhone 14 Pro --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.50.40.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713546911.A.66B.html

→ jetzake: 磨到刀尖的時候要把手提高一點這樣 04/20 03:14

→ jetzake: 如果刀尖怎麼都磨不出來 可以用拉的(不要往前推)試試看 04/20 03:15

→ jetzake: 如果有用定角器 遇到有弧度的地方自然都得調整 04/20 03:17

→ eva19452002: 直接買磨刀器最省事 04/20 06:21

→ fzrpower: 你的尖那邊的刃面也要磨掉啊。前端的厚度沒有磨，以後尖 04/20 07:53

→ fzrpower: 的角度會愈來愈大 04/20 07:54

推 casio0406: alan影片看一看 04/20 09:54

推 casio0406: https://youtu.be/qmEMc5rIMUQ?si=2_gCubi8R6asDuTX 04/20 09:56

推 jfw616: 磨完之後切看看 04/20 12:22