看板cookclub
大家好，我是正在努力跟脂肪鬧分手的野和尚
最近開始嚐試低碳飲食並做碳水循環
所以多了一些微妙的食譜心得
跟大家分享～
http://goo.gl/KaVPd9
我知道運動完要補充蛋白質
但每次都吃水煮雞胸肉真的不是辦法…
回到家又晚又累也不想在廚房大動干戈
這時有個烤箱真的能幫上很多忙呀！
為了配合減脂的需求
蛋白質的來源最好是魚、白肉(雞)、少量脂肪的瘦肉
標題的空白，就是想說其實很多種肉都可以
只是要考慮如果是用豬里肌、牛菲力之類的話
可能要小心烤出來的肉太乾柴
做法其實也很簡單
想吃什麼樣的調味料，抹上那塊排就對了
當然可以醃一晚更好
但這邊要注意的
是這些調味料儘量是乾粉類
以香料為主，儘量不要用醬汁
原因是市售醬汁通常有用麵粉、油脂或是糊化劑來讓它濃稠
但這些東西的份量卻是在減脂時需要控制的
所以不如不要用囉
這次的照片是烤鰈魚排及迷迭香烤雞腿(皮不吃)
做法很簡單
烤魚排只要在魚排兩面灑上鹽及胡椒
魚皮朝上烤到魚皮呈現褐色即可
雞腿則是先去骨，
然後用迷迭香加鹽水醃漬一晚
皮朝上烤約30分鐘
烤箱溫度都是180度
底下記得舖一層烘培紙防沾黏
簡單又天然
跟各位在與脂肪奮鬥的戰友們共勉呀呀呀
--
我的部落格
http://immigo.pixnet.net/blog
野和尚粉專
https://www.facebook.com/eatoversea/
IG可以搜尋 immigoyang
在廚房，我是半路出家的野和尚
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.172.239※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1467881378.A.857.html
推 fcz973: 上一篇：【食譜】磅蛋糕，除非你是天縱奇才不然不會失敗的 07/07 20:00
推 lyndilyndi: 推 最近也是每天在做增肌減脂餐 07/07 20:21
→ lyndilyndi: 不過我完全不吃雞腿只吃雞胸了XD 07/07 20:22
→ immigo: 謝謝一樓提醒，往後還是會看到我發一些看起來完全沒有 07/07 22:49
→ immigo: 在減脂的食譜XD 因為我會屯照片呀～ 07/07 22:50
推 apnaapna: 推，我也在碳水循環法 07/08 14:01