[心得] 煎去骨牛小排-實驗心得

首先 要感謝版上的大大們 由於之前跑去costco買了份去骨牛小排 為了不想糟蹋這樣的好肉 以及讓自己好好的享受 所以上了這個版 蒐集各大大的寶貴意見 第一次 完全用煎的 整個過程 http://www.wretch.cc/blog/candice421/17681451 心得: 肉整個很香 肉很Q 很好吃 但是沒想到...... 就在昨晚 因為上次煎牛排 油煙過大 昨晚打算換個方式處理 先煎後烤 也是照著版友的心得 退冰- 醃 - 大火封肉- 烤 圖文過程:http://www.wretch.cc/blog/candice421/17726679 讓我體會到更好吃的境界 原來用烤的 肉汁的保存更完整 整塊肉的彈性和甜美 比煎的更豐富 而且......油煙少好多呀~~~!!! 感謝版上的大大們 讓我昨晚有頓豐盛又美好的晚餐~~~!!! -- " 酸 而不澀 甜 而不膩 苦 而不黏 辣 不嗆喉 香 不刺鼻 飲後 ~~ 回甘 http://www.wretch.cc/blog/candice421 -- ◆ From: 59.112.138.60
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推 syringe:I'm hungry to dead.... 10/29 03:22