[問題] 我的三杯雞肉很韌...

我的三杯雞是照著板上簡易版做的 雞先燙過去血水再入已經爆香的薑.蒜頭.麻油裡面 煎了15-20分鐘左右,雞皮的油都逼出來,顏色也是金黃的漂亮 可是,吃的時候,肉很韌.. 同一隻雞我煮過雞湯,煮雞湯的雞肉QQ的很有彈性一點也不老 所以,請問我的三杯雞調理過頭了嗎??煎太久所以老了?? -- ◆ From: 61.224.99.184
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推 yuu0826:15~20分鐘好像有點過久了... 04/08 21:21

→ lovinsky:買土雞嗎？是不是沒有悶？ 04/08 21:21

推 Dragonz:煎太久肉都乾掉了... 04/08 22:22

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 08:37