[問題] 不銹鋼單手鍋

看板 cookclub
作者 ownslaut (我對友情沒抵抗力啊)
時間 2023-12-09 18:11:03
留言 19則留言 (7推 0噓 12→)

就是拿來煮泡麵的份量的那種單手鍋 之前買宜得利的不銹鋼鍋買大了 現在想再買個小的 重量差很多 一般的300多g 中等的好像有5.6百的 有的很貴的到800 差別是鍋的厚度的樣子 不知道重的是導熱快嗎? 那保溫會比較好嗎? 另外有的是有作下面一層厚底 好像是厚底裡面有夾心的鋁片 貴的那個反而沒厚底,但是她說她是全鍋作不銹鋼夾心鋁片 然後貴的反而是金屬手把 但是這樣不怕導熱嗎? 想問問貴的根便宜的用起來感覺哪裡不一樣嗎? --
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howardcd: 沒有不一樣,買便宜的雪平鍋就好 12/09 18:35

jior: 厚的導熱當然不會比較快,但是會比較平均,溫度也比較不容 12/09 19:22

jior: 易掉,金屬把手就可以直接丟烤箱,不過當然會導熱,尤其小 12/09 19:22

jior: 鍋子開大火的時候,有沒有差看你要做什麼用吧,如果你就是 12/09 19:22

jior: 煮泡麵那其實也沒啥必要買厚的,除非你是要直接鍋子裝著這 12/09 19:22

jior: 樣吃,那可能是還有一些保溫效果 12/09 19:22

applewarm: 有要炒煎東西的話,厚一點的鍋子有好處。如果只是煮泡 12/09 19:28

applewarm: 麵沒差 12/09 19:28

lifeful: 不鏽鋼煎炒比較容易局部燒焦或沾鍋 所以多半會做複合底改 12/09 21:13

lifeful: 善導熱均勻 煮湯就沒差 12/09 21:13

sdiaa: 小鍋底的不鏽鋼鍋側邊容易燒得黑黑黃黃 看了心情就不美麗 12/09 22:11

sdiaa: 泡麵鍋要嘛買全部有包鋁的 或直接買鋁鍋 12/09 22:13

tara75: 金屬把手如果夠長,摸尾端是不會燙的 12/10 01:28

neak: 你如果是拿鍋子煮焦糖,那麼厚底很重要,不是煮焦糖煮醬,只 12/10 03:51

neak: 是煮泡麵底怎麼樣沒關係 12/10 03:51

whitefox: 頂好有時候有賣一整推車的暇疵品1個50元,工廠沒軋好有刮 12/10 08:08

whitefox: 痕 12/10 08:08

Daleks: 斑馬牌的就很好用了 12/10 14:17

error04: 台灣頂好不是被收購了嗎?另外也推一下斑馬牌,便宜好用 12/11 19:52

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