[問題] 國產青花椰菜吃起來有苦味

我自己的習慣是整顆泡水後 切小朵 甩乾 100度蒸7分鐘 以前從Costco買進口的這樣吃都沒事 就青花菜味 但最近兩次從市場跟大潤發買國產的 用同樣的方法 吃起來不但有苦味而且冰著隔天居然就變色了 請問是不是我哪裡做錯了？ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N9750. --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.88.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647789904.A.71A.html

→ jyjpp: 個人覺得季節不對了 03/21 09:21

→ jfw616: 泡水煮看看... 03/21 09:58

→ jfw616: 我是指用水煮... 03/21 09:58

推 wain331: 前幾天菜市場買一顆也這樣，隔天煮就有苦味了... 03/21 17:58

推 cowking520: 季節要結束啦 03/21 19:10

推 ocis: 冷凍蔬菜有殺青過了你直接蒸沒問題，新鮮蔬菜你沒殺青就直 03/21 19:16

→ ocis: 接蒸會澀 03/21 19:16

→ keizeo: 覺得水煮過好料理也去味 03/24 12:22

→ una05: 我都買costco冷凍的～～推 03/24 19:33