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圖文網誌版:
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以下為純文字心得:
最近突然發現一件事,如果可以早起在家準備早餐並吃完早餐,
再悠閒的泡好一杯拿鐵,對於每天沖沖趕去上班的我來說,
早餐時光原來可以是件美好的事阿!
上班後,也不用一邊吃早餐一邊接電話工作了!
於是乎,老公和我便開始流行並殷勤的在家煮早餐。
這家幸味村的蛋餅皮我很推薦哦!因為它是那種香酥的餅皮,口感又脆脆的!
煎法也很easy!
1、放極為少許的油,熱鍋後,將餅皮放入(不需要退冰哦)。
2、會看到餅皮開始起非常多的泡泡(這樣可以準備翻面了)
3、因為是熟餅皮,另一面可以大概再煎個20-30秒即可。
煎好的餅皮先拿起來備用。
通常我會在前一天先將蔥花切好備料,隔天早上就不會匆匆忙忙的!
先將蔥花+蛋液攪拌在一起備用(可以在煎餅皮的時候打蔥蛋花)。
加入少許油,再將蛋液放入鍋內,因蔥花加的不少,蔥香味不斷的竄出。
將剛剛煎好備用的餅皮趕緊壓在蛋液上,
可以小小的滑動一下餅皮確認蛋是否已煎熟。
翻過來後,餅皮和蛋已經密不可分嘍!麵粉香及蔥蛋香還是不斷竄出阿~~~
可以讓蛋餅有些變化!
這牌的鮪魚抹醬我滿推薦的!
原因在於他們的鮪魚抹醬是甜鹹沙拉版,沙拉放的十分剛好!
另外的重點是這款沙拉抹醬加入蔬菜『荸薺』增加口感,
這小小的巧思就讓我聯想到獅子頭阿!
鮪魚抹醬一打開,家貓都快瘋了…一直喵喵叫及在我腳邊附近盤旋,
並用一臉無辜及渴望的眼神看著我。(好啦~這不是你們可以吃的罐罐)
將鮪魚抹醬均勻鋪好在蛋餅的中間,因為是在家享用~
平常就很愛點蛋餅來吃的我,當然要多幫自己加點料嘍!
將蛋餅皮的二邊像摺衣服一樣,向內摺好。
再用不沾鍋的煎鏟把蛋餅依自己喜好,等量的切好。
咬下一口,餅皮已煎至酥酥脆脆的,外層很像是餅乾的口感,
加上滿滿的蔥花,緊緊的被蛋包裏住,藏都藏不住的蔥香。
另外,再加入低脂訴求的鮪魚抹醬,
不用另外添加調味,味道已很足夠!
另外,家中也可以買些培根、起司片等備用,為早餐的蛋餅增添不同色彩!
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」,所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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◆ From: 203.64.35.148
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1358226651.A.5E4.html
→ hukumi:我以為連蛋餅都是自己做的 01/15 15:32
→ raneshiran:樓上+1 我也以為是這樣XD 01/15 20:43
推 doremi:喜歡早上悠閒吃早餐的感覺^^ 01/15 21:10
推 poepoepoe:同一樓 01/16 13:29
→ joan0912:哈哈哈~抱歉!!!下次會再補po一篇蛋餅皮製作的! 01/16 16:13
→ joan0912:三樓!我也是,最近愛上悠閒吃早餐嘍~~~~ 01/16 16:15
推 yeary2k:推一個 簡單的也不錯啊! 01/19 11:07