Re: [問題] 用瓦斯爐烤布丁

: 我查了很多烤布丁的食譜 : 大多都是使用烤箱蒸烤或是乾脆用電鍋蒸 : 可是我記得小時候媽媽有用瓦斯爐直接取代烤箱來烤 : 不過回家問媽媽卻已經忘記作法了 : 想請問有人知道如何使用瓦斯爐取代烤箱嗎？ 我知道有種烤箱(長的方方的),它是要架在瓦斯爐上,開爐火去烤的 烤箱上好像有溫度計.爐火旺點,溫度就高,弱一點溫度就低,因為烤 蛋糕要保持在某溫度,所以要注意溫度計的溫度配合調整瓦斯爐火 我國中家政課烤過蛋糕,那時候是看老師弄的 : 或是有沒有比較簡便的方式可以取代模具？ : （我現在主要欠缺可放進烤箱的模具） 你欠的是模子,所以就算你用瓦斯爐烤,還是要模子吧?難道你要用鍋子把蛋糕煎熟嗎? 模具可以在超市找看看那種蛋糕模(通常是鋁箔製的,用一次就丟那種), 不然就是紙模(食材行有)也很方便,不然拿鐵便當盒也OK.或者自己拿鋁箔紙DIY : 謝謝喔 :) -- 菲菲搬家囉~ http://blog.pixnet.net/pagichang -- ◆ From: 125.224.41.183
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1186678542.A.92A.html

→ setsunawu:原po問的是布丁呢 08/10 02:26