[食譜] (電鍋水煮蛋) 之 茶葉蛋作法

(電鍋煮水煮蛋) 一定要是電鍋唷~!不能用電子鍋... 材料: 1.蛋 2.衛生紙 3.水 作法: 1.先將電鍋放置一張衛生紙,不用放內鍋唷! 2.在噴一點水在衛生紙上,不要太多~大概就是衛生紙濕了~別太濕!! (會影響到蛋黃的熟程度)~ 3.放一顆蛋~ 按下電鍋!! 4.跳起後~開始計時~~ 6分鐘(蛋白熟,像溫泉蛋) 8分鐘(蛋白有口感,糖心蛋~) 超過10分(全熟~!水煮蛋) PS.衛生紙的溼度 跟悶的時間 自己慢慢控制~ 就可以抓穩自己喜歡的熟度 之後,衛生紙會乾掉~要馬上拿出來 不然會黏住喔~如果真的黏住了 電鍋加點水 讓他泡著~就可~ ＊一張衛生紙／２顆蛋 　兩張／３～４顆 　以此類推 (電鍋茶葉蛋) 1.水煮蛋~!(同上可繼續下一步~) 2.當水煮蛋煮好,最好是8分熟以上~然後就敲出裂痕~(小心燙唷~!) 加入水(熟水),蓋過蛋 加入市面上的茶葉蛋煮包或自行調製~ 等電鍋跳起 悶個5~6分即可!! （茶葉蛋滷包） ▂▃辣味▃▂ A.棉布袋(菜市場超市都有賣ㄛ~!) 茶葉 1杯 八角 3~4個 桂枝 5g 肉桂 3g 花椒 3g 辣椒粉 1小匙 乾薑 些許 B.調味料 醬油 2大匙 冰糖 1大匙 鹽 1大匙 辣椒 2條 ▂▃▃五▃▂ A.棉布袋 烏龍茶葉 1杯 五香粉 1大匙 八角 3錢 花椒 2錢 乾薑 3錢 丁香 1錢 鹽 1大匙 B.調味料 醬油 1/2杯 冰糖 1大匙 -- ◆ From: 61.227.164.115 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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推 QQminiai:我也是這樣做水煮蛋的欸 超好吃XD 09/10 09:34