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推 adob:香米泰國米混 每家店混的比例不同... 04/23 15:03
→ Junchoon:長米不是蛋白質高所以不黏，而是澱粉性質不同 04/23 17:23
推 ivysky:請恕改標,以符合實際內容. 04/23 19:48
推 cclia:我印象中廣東粥的米看起來都是碎的 聽說有用果汁機打過 04/23 20:20
推 joyjcc:黏不黏跟是直鏈澱粉、支鏈澱粉有關，與蛋白質無關 04/23 20:32
推 kyotoorange:用果汁機把米打碎再去煮成粥也會很稠 04/23 20:34
推 elvire:廣東粥是要煮很久煮到糊掉~不是用果汁機打的 04/24 20:55
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 05:55
→ officina: 正統廣東粥吃起來不太一樣 已經不是碎米 類似種半糊狀吧 01/27 07:26
→ officina: 不過不好買啦 跟很多料那種 粥本身口感就不同 湯味另說 01/27 07:27