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→ mrschiu: 用壓力鍋可以把幾乎所有魚做成像罐頭的口感... 06/11 11:28
→ mrschiu: 如果用食譜/料理的觀點...蔥烤鯽魚非常經典值得做放冰箱 06/11 11:30
推 dt0312: 豬軟骨燉一下也是可以咬碎的 月亮軟骨好吃 06/11 12:13
推 yuurei: 柳葉魚也可以 06/11 15:15
推 booth: 虱目魚?好吃但刺多 06/11 16:41
推 wseedw: 罐頭口感是優點嗎......? 06/11 17:52
→ Kukuxumusu: 如果有辦法只買魚骨做成罐頭口感我會買 吃魚罐頭都期 06/11 18:19
→ Kukuxumusu: 待吃魚骨.... 06/11 18:19
推 OlaOlaOlaOla: 鳳梨鯽魚,記得是用酵素軟化魚刺 06/11 18:26
推 skyviviema: 台糖的鮭魚中骨就有很大塊的骨頭XD 06/12 01:17
推 oiea: 有蛋的香魚可以啊 06/12 08:54
推 oiea: https://i.imgur.com/0UKml3n.jpg 06/12 08:58
推 jellicolin: 有買過日本的鮭魚中骨罐頭(水煮)確實好吃。其實是幾 06/12 10:41
→ jellicolin: 乎都可以做,只是肉質會變硬變粉,需要取得平衡。但是 06/12 10:41
→ jellicolin: 比如說買到土托魚的骨架(肉片起來單賣,肉比較貴)也 06/12 10:42
→ jellicolin: 可以用油封或壓力鍋這樣做成酥酥的骨頭 06/12 10:42