[食譜] 開運年菜-炸甜年糕

圖文版：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/295993645 簡介： 新春開運勢必要吃個年糕年年高 \\^_^// 食材： 甜年糕---->1份 雞蛋------>3顆 中筋麵粉-->1.5大T (因為J家中沒磅秤，只用大湯匙概略量一下， 基本上麵粉加入雞蛋中只要稠稠的狀態之後加入一點點水即可 比例不需要抓太準喔～) 水-------->20cc. 作法： 1.打3顆雞蛋 +中筋麵粉+些許水，攪拌均勻 2.將年糕切適當的大小，兩面都沾入步驟1調好的粉漿 3.接著放入油鍋 (一開始放入都會白白的，要等到炸的酥黃再拿起來) 4.炸到酥黃之後，夾起來用濾網瀝乾，即可盛盤 ---------------------------------------------------------------------- 歡迎參觀我的icook: http://icook.tw/users/DandJslife/recipes --
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