[問題] 松花皮蛋跟一般皮蛋有什麼不同?

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作者 CHICHI0326 (彩虹獨角獸)
時間 2023-01-11 12:22:40
留言 13則留言 (7推 0噓 6→)

上網查了說兩者其實沒什麼不同 松花就是比較好看而已 家裡長輩堅持說松花皮蛋比較好吃也比較營養 但我自己吃起來也沒特別感覺 想請教一下版上的各位大大 松花皮蛋跟普通皮蛋是真的有差嗎? 如果有差的話是差在口感還是營養價值? 或是說要做成什麼料理才能體會出明顯差別? https://i.imgur.com/QOICEoW.jpg
-- 原來是這樣 謝謝分享~ 三色蛋真的偏麻煩 有些店有賣炸皮蛋真的好吃... 嚼蒟蒻感覺好酷喔 這個我就不太清楚了~
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hijacknokia: 請問比較營養是怎麼回事 哈哈 01/11 12:24

jfw616: 差別在裡面的蛋黃是結塊的還是液狀 01/11 12:34

jfw616: 不過還是要看廠牌為主 01/11 12:34

jfw616: 會寫松花溏心之類的 01/11 12:35

jfw616: 溏心得比塊狀的好吃 01/11 12:36

qtduck: 營養完全沒差別啦…料理方式不同就有差了,炸的超級肥超級 01/11 13:21

qtduck: 好吃,直接跟柴魚醬油加芥末拌著吃很不錯,用炒的也可以比 01/11 13:21

qtduck: 較搞剛要切塊,三色蛋做法微麻煩。 01/11 13:21

l23456789O: 個人感覺有松花性變熟成比較完整 口感較Q一點 01/11 13:29

mytoychiu: 松花皮蛋Q、韌很多+1 我有次沒預期吃到 覺得在嚼日本 01/11 15:05

mytoychiu: 蒟蒻那種口感 01/11 15:05

whitefox: 松花不就是鉛結晶嗎 01/12 07:11

IanLi: 胺基酸鹽結晶也被亂說是重金屬... 01/12 07:20

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