[食譜] 超簡單醃韭菜

前幾天買中國餐館的餛飩湯 餐廳附上一小袋醃韭菜 第一次吃到覺得很爽口，就回家做做看，意外好吃又簡單 材料 韭菜1把 蒜2辦 薑一小匙 鹽一大匙 辣椒一小根 做法： 韭菜切小塊，加鹽抓一抓等約30-1小時脫水，可增加口感和去澀味 其他材料切碎，連同脫水的韭菜一起放到罐子裡，結束! 剛做好的時候沒入味，覺得放冰箱一個晚上味道比較好，拿去炒蛋或是配稀飯或油條都好吃 ! 以前在家韭菜都燙一燙，加個柴魚片，醬油，這次的醃韭菜意外的可以消耗滿多韭菜的，可 以放個2-3天 -- 是好吃的餛飩湯，但是超級鹹啊，他還附了醃韭菜，我想當下覺得配下去我要去洗腎了 ？？哪裡，餛飩湯裡嗎 真的，我也是第一次吃到，意外好吃 對啊，我在菲律賓，台灣好吃的餛飩湯到處都是，不用跑餐館 生的，燙過會軟掉，味道和口感都會不好 喔喔喔，不好意思，原來是字錯了，尷尬..我都沒發現 回你囉
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.211.76.153 (菲律賓)
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→ dt0312: 混沌湯感覺有點太過厲害了10/24 01:44

推 sophena1990: ↑感覺裡面會有魔王10/24 12:04

推 Kukuxumusu: 想到的是莊子的故事 本來好好混屯被朋友開了七竅之後10/24 15:32

→ Kukuxumusu: 掛了 然後朋友把他煮湯（後面故事歪了10/24 15:32

→ Kukuxumusu: 回主題 韭菜我不知道能這樣生吃 受教了10/24 15:33

→ tingiy: 中國餐館的混沌湯 所以不在台灣10/24 17:39

→ tingiy: 是這樣嗎10/24 17:40

→ shui2005: 樓上，他位置在菲律賓啊10/24 18:11

推 tommy123310: 是生的？還是有燙10/25 01:33

推 linda010786: 一樓是想表示混沌跟餛飩不一樣吧10/25 21:54

推 dewi0929: 我也在菲律賓，想知道是哪家～～～10/27 00:53