[食譜] 自製燕麥棒--可以多變化的綜合堅果與果乾

彩圖網誌版 https://tinyurl.com/yxsr8m2p 有一陣子很常烤燕麥棒當早餐。 可能因為太常烤，漸漸被吃膩了，所以也就不烤了。 結果我們家的公主們也就偶而會買市售的來吃。因為現在市售的口味繁多，選擇性多樣。 結果市售的燕麥棒，高蛋白棒，有的沒的堅果棒....等等又吃了一陣子。 我們家大公主也做過幾款口感較軟的健康燕麥棒(食譜連結如下)-- 巧克力燕麥棒-只須四個食材的烤箱版。無麵粉無奶油無糖(Baked Dark Chocolate Granola Bars, Flourless, No Butter, No Sugar) 免烤燕麥棒-香蕉花生巧克力多榖物口味。無糖無麵粉(No Bake Granola Bars with Peanut Butter and Dark-Chocolate) 小公主最近突然問我: ''媽媽，妳做的那種香香的燕麥棒會很難嗎?'' 她說，吃過那麼多種口味的燕麥棒，還是媽媽牌的好吃。 (懂的先拍媽媽馬屁，很識相的小孩啊，哈哈! ) 趁著她跟大公主出門採購，不到三十分就烤好了她想吃的燕麥棒! 這是一款可隨個人喜好變化的燕麥棒。 食材裡可以任意使用個人喜歡的水果乾跟堅果。 因為我使用的水果乾是不含糖的，所以蜂蜜用量也較多。 如果你選用的水果乾是已含糖的話，可以減少蜂蜜與糖的用量。 烤過的燕麥棒可以包裝好，放在密封不透光的保鮮盒裡。 在乾燥涼爽的室溫可以保存半年。 因為台灣夏季氣候潮溼悶熱，不建議放室溫。 可以將每條燕麥棒個別包好後，放入保鮮冷凍袋裡冷凍。 須要時取出須要的量，室溫解凍後就可以即食了。 材料 (使用的長方形烤盤約 25 x 21 x 5 cm ) (A) 奶油 50g 蜂蜜 120g 香草糖 1小包 水 25g (B)燕麥 (英文 Oats / 德文 Haferflocken) (C) 以下食材入食物調理機打碎 (或用刀子切細碎) (如圖3) 個人喜歡的水果乾或莓果乾* 任意種類混合 150g *我用了蔓越莓果乾，酸櫻桃，杏李(Apricot)..等 個人喜歡的堅果或核果* 任意種類混合 100g *我用的是花生，杏仁，榛果，椰子仁..等 做法 1.將食材(A)入小鍋煮開後拌勻離火，隨即加入(B)與(C)後充份的攪拌均勻。(如圖2) 2.耐熱焗烤盤上鋪上烤紙，倒入做法1，將所有食材鋪平後，以湯匙的湯柄用力往下壓平。 (如圖4) 3.入預熱190度C的烤箱，烤約20分，至表面金黃即可。 取出置於架上放涼。略放涼後再切成個人喜歡的大小。 如要單獨包裝，請等完全冷卻後再包裝。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 79.249.220.188 (德國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595112246.A.1C1.html

推 writergj: 感覺是很養生的零食 07/19 11:07

→ jennewton: 謝謝推文!當早餐零食點心都可以。營養又方便!:-) 07/19 18:02