看板cookclub
板上太多強者，只能分享簡單的高蛋白料理
在中秋節大吃大喝後，必須回到健身的日常，離開健身房前會先喝一瓶無糖豆漿止飢
到家後通常都是煎一些雞胸肉或是牛排來補充蛋白質。
https://imgur.com/UthNGkA.jpg
最近用公司發的中秋節禮金換掉家裡用了二 三年的平底鍋
因為常有煎東西的需求，選了法製的特福不沾鍋，希望能壽命長一點
然後鍋子挑比較深一些，有時候拿來水煮蒟蒻麵或者蔬菜很方便
我家也沒別卡鍋，就用同一鍋到底。
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今日食材
https://imgur.com/08YYSz3.jpg
熱鍋後用無水奶油取代一般橄欖油煎出來的干貝會比較香
（干貝是中秋節烤肉留下來的難得高級食材QQ）
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接下來等中間變紅色就可以放入食材
干貝其實乾煎就已經很好吃了，我會再撒少許的海鹽及黑胡椒
https://imgur.com/VhaOciR.jpg
雞胸肉是最容易黏鍋的，以往常常黏鍋的情況，換了這個鍋子後大大改善
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雞胸肉保留肉汁的秘訣就是兩面煎熟後轉小火蓋上鍋蓋燜煮兩三分鐘
能夠保留肉汁與均勻受熱
大概五分鐘內左右就可以每天簡單的搞定健身餐
不管是帶便當或是當作營養補充都可以簡單搞定，真的非常方便快速，分享給大家
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還不錯耶 是跟朋友一起訂的
我覺得有一個堅果的香味
沒有啦 只是想說分享一下心得給大家參考一下囉
煎雞胸肉如果是兩面煎香入烤箱的話，可以用鑄鐵鍋
但就難免多些油但干貝真的是用不沾鍋煎比較好處理
想說這ㄧ卡已經算深煎了 感謝分享之後會考慮
一卡鍋是臺語啊ＸＤ
了解！ 那Ｋ大有推薦的嗎？
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.113.87 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1602579878.A.E40.html
推 kind6432: 干貝煎起來很誘人 btw野人舒食好吃嗎？ 10/13 18:19
→ mimiysim: 想問無水奶油的特別在哪呀 10/13 18:43
→ cryy: 怎麼覺得在葉…… 10/13 18:49
→ F7shakeMINI: 不沾鍋？隨便一卡鍋子都能煎吧 10/13 23:32
推 wang0424: 最近有想換新的鍋子 感覺好像不錯 好市多有賣嗎？ 10/14 05:22
推 Roksana: 連假真的囤積了很多債要還 10/14 10:07
→ Kayusumi: 如果只要買一鍋建議買深炒鍋 10/14 10:24
噓 chenyei: 為何鍋子的量詞變成卡？ 10/14 11:31
→ Kayusumi: 你這是深煎鍋，本質上還是拿來煎，我說的是深炒鍋，炒菜 10/14 15:12
→ Kayusumi: 比較方便 10/14 15:12
→ Kayusumi: 我也是買特福的阿，另外還有一個鐵鍋94 10/14 15:50
推 strenger: 無水奶油最重要的是因為取出了水份（奶）純油脂相較於 10/19 06:27
→ strenger: 原本的奶油，較不會焦 10/19 06:27
推 yuenru: 這鍋很淺，炒菜一下子我就會翻出去XD 我還是喜歡深炒平 11/15 21:46
→ yuenru: 底鍋 11/15 21:46
推 kneesntoes: 謝謝分享 特福+1 蛋白質+1 11/27 16:15
