[食譜] 韓式冷麵

昨天上版問麵線要怎麼銷 後來在yt上看到韓式冷麵 想說不然就這個吧，簡單好做 https://youtu.be/A976jtcSP3o 成品: https://i.imgur.com/ijTqMWP.jpg 醬料: 蘋果 大蒜 青蔥 洋蔥 韓式辣椒醬 韓式辣椒粉 糖 糖漿 醬油 (我還額外加了豆瓣醬) 檸檬汁(不想加雪碧可以直接用檸檬汁去增添"酸"的味道，或是醋應該也可以 水 直接用調理機打成醬 麵線 煮一鍋熱水，準備一鍋清水、一鍋冰塊(或冰水 接近沸騰時用清水洗麵線，洗掉多餘的鹽和澱粉就立即下鍋煮，煮沸後撈起冰鎮，麵線因 為洗去外面的澱粉，比較不會黏在一起 加入拌醬 配料自由配，我加了酸泡菜和小黃瓜、半熟蛋 醬料帶有淡淡的蘋果香，我刻意糖加了多一點，非常適合夏天的清爽拌麵。 加入川燙的肉品也很棒。 分享給每一個，因為家裡法會參加太多而有一堆壽麵的人www --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.11.107 (臺灣)
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推 iluntsai: 夏天挺適合06/05 06:42

推 aloalien: 看起來很好吃！謝謝分享06/05 08:00

推 nutxik: 推 06/05 14:26

推 mrschiu: 韓式天使頭髮沙拉XD + <3 ... 06/05 21:29

→ GirlInBlack: 韓式冷麵也有很多是湯麵版的 06/06 00:45