[食譜] 輕鬆飲品–百香果綠茶、銀耳木瓜杏仁糖水

輕鬆飲品， 指的是喝起來輕鬆， 做起來倒也未必XD 但至少比炒菜輕鬆~~ ---------- 百香檸檬綠 糖漿一： 檸檬X1個、削下黃色果皮、下白糖200g、拌勻、醃15分鐘、果肉對切、榨汁過濾 取小鍋、下糖+皮+汁、冷水75ml、中小火煮滾、續煮3分鐘、關火、濾出糖漿約得200ml 糖漿二： 百香果X3個、取肉連汁、入攪打盆、下冷水50ml、以手持電動攪拌棒低速打至籽肉分離 入小鍋、下白糖200g、水50ml、中小火煮滾、續煮3分鐘、關火、濾出糖漿約得300ml 泡綠茶： 綠茶葉5g、滾水200ml、泡12分鐘、濾出綠茶、下冰塊至總量為200ml 先備妥： 百香果X1個、取果肉、入杯、下糖漿一20ml、拌勻 機器打： 綠茶、糖漿二40ml、冰塊120g、果汁機高速打3秒、倒入杯中 https://imgur.com/igyND8m ---------- 原譜取自花祥育的《146款超人氣流行飲品》， 剩餘的糖漿可以冷藏保存三星期。 綠茶我是在天仁茗茶買的， 最便宜的等級一包5兩近200g才100元。 茶壺大、泡的量小， 就不必特別暖壺， 或是測量水的溫度， 沖下去冷卻就差不多是85度了XD ---------- 銀耳木瓜水 泡食材： 白木耳20g、洗淨、泡軟、撈出濾乾 切食材： 老薑X1塊、去皮切片、取薑片X2片 （南杏20g） 開始煮： 取小鍋、下水1.5L、銀耳、薑片、（南杏）、中火燒開、上蓋、改小火、續煮45分鐘 切食材： 木瓜X1個、取肉切塊 冰糖120g 繼續煮： 下木瓜、冰糖、中火燒開、上蓋、改小火、續煮15分鐘、冷藏 https://imgur.com/OyH0QU3 ---------- 原譜取自佘自強的《352道四季甜湯》， 木瓜市場買很便宜3個才100元， 不小心買太多、吃不完快壞的時候， 這是一個保存起來多放起天的好方法XD --
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推 vane1631yayo: 第二個好有趣喔 11/14 13:20

→ MoutainBird: 廣東糖水常會把意想不到的食材煮熟XD 11/14 16:08

推 qi3qi3: 第二個好特別 10/27 22:31